RHUM LONGUETEAU - Weißer Rum - Constellation - Rote Zuckerrohr - 57,5%
Die Familie Longueteau ließ sich bereits 1766 in Guadeloupe nieder und begründete damit eine Tradition landwirtschaftlicher und handwerklicher Exzellenz. Ende des 19. Jahrhunderts erwarb Louis-Philippe Henry Longueteau einen Teil des Marquisats Sainte-Marie, das infolge der schweren Krise der lokalen Zuckerindustrie versteigert wurde. Einige Jahre später, 1895, verwandelte er die Plantage Espérance und wandelte sie vom einfachen Zuckerwerk zu einer renommierten Brennerei um, was den Beginn eines einzigartigen Abenteuers in der Welt des Rums markierte.
Heute führt François Longueteau dieses Erbe innerhalb des Hauses Longueteau fort, der einzigen Brennerei in Guadeloupe, in der der Eigentümer sowohl Landwirt als auch Brennmeister ist. Ihre Rums werden zu 100 % aus eigenem, vor Ort streng angebautem Zuckerrohr hergestellt. Die Ernte erfolgt bei voller Reife, mit einer Zerkleinerung am selben Tag. Die Gärung, die genau 48 Stunden dauert, erfolgt "ohne Tricks": Es werden keine Zusatzstoffe, Entschäumer oder Säuerungsmittel hinzugefügt, was eine unvergleichliche Authentizität und Reinheit des Geschmacks gewährleistet. Die Destillation erfolgt anschließend in einer Savalle-Kolonne mit 28 Böden, die Feinheit und aromatische Komplexität garantiert.
Dieser außergewöhnliche Longueteau Constellation Rum zollt den ersten Seefahrern der berühmten Route du Rhum Tribut, deren 40. Jubiläum wir hier feiern. Der Name "Constellation" bezieht sich auf die alten Navigationsmethoden, als sich die Seeleute nachts anhand der Sterne orientierten. Dieser außergewöhnliche weiße Rum wird ausschließlich aus der Roten Zuckerrohr-Sorte (R579) in einer sehr limitierten Auflage hergestellt, mit nur 480 nummerierten Flaschen. Jede Verkostung erinnert nicht nur an diese mythische Überfahrt voller Abenteuer und Geheimnisse, sondern entführt auch in ein einzigartiges Universum an der Schnittstelle von Zeit und Meer.
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