RHUM LONGUETEAU - Ron Blanco - Constelación - Caña Roja - 57,5%
La familia Longueteau se estableció en Guadalupe desde 1766, estableciendo así una tradición agrícola y artesanal de excelencia. Fue a finales del siglo XIX cuando Louis-Philippe Henry Longueteau adquirió una parte del Marquesado de Sainte-Marie, puesto a la venta en subasta tras la grave crisis de la industria azucarera local. Unos años más tarde, en 1895, transformó la hacienda Espérance, pasando de ser un simple ingenio azucarero a una destilería reconocida, marcando el inicio de una aventura única en el mundo del ron.
Hoy en día, es François Longueteau quien perpetúa este legado dentro de la casa Longueteau, la única destilería guadalupeña donde el propietario es a la vez agricultor y maestro destilador. Sus rones se elaboran al 100 % con sus propias cañas de azúcar cultivadas rigurosamente en el lugar. La cosecha se realiza en plena madurez, con un triturado efectuado el mismo día. La fermentación, de una duración precisa de 48 horas, se realiza "sin trucos": no se añaden aditivos, antiespumantes ni acidificantes, asegurando una autenticidad y pureza de sabor incomparables. La destilación se realiza luego en una columna Savalle equipada con 28 platos, garantizando finura y complejidad aromática.
Este excepcional ron Longueteau Constelación rinde homenaje a los primeros navegantes de la famosa Ruta del Ron, cuyo 40º aniversario celebramos aquí. El nombre "Constelación" hace referencia a los antiguos métodos de navegación, cuando los marineros se orientaban gracias a las estrellas en la noche oscura. Este ron blanco excepcional se elabora exclusivamente a partir de la Caña Roja (R579) en una edición muy limitada, con solo 480 botellas numeradas. Cada degustación evoca no solo esta travesía mítica llena de aventura y misterio, sino que también transporta a un universo único, en la encrucijada del tiempo y el mar.
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