RHUM LONGUETEAU - Rhum Blanc - Constellation - Canne Rouge - 57,5%
La famille Longueteau s'installe en Guadeloupe dès 1766, ancrant ainsi une tradition agricole et artisanale d'excellence. C’est à la fin du XIXe siècle que Louis-Philippe Henry Longueteau fait l’acquisition d’une partie du Marquisat de Sainte-Marie, mis en vente aux enchères suite à la grave crise de l’industrie sucrière locale. Quelques années plus tard, en 1895, il transforme l’habitation Espérance, passant du statut de simple sucrerie à celui de distillerie réputée, marquant le début d’une aventure unique dans le monde du rhum.
Aujourd’hui, c’est François Longueteau qui perpétue cet héritage au sein de la maison Longueteau, la seule distillerie guadeloupéenne où le propriétaire est à la fois agriculteur et maître distillateur. Leurs rhums sont issus à 100 % des propres cannes à sucre cultivées rigoureusement sur place. La récolte se fait à pleine maturité, avec un broyage effectué le jour même. La fermentation, d’une durée précise de 48 heures, est réalisée « sans trucages » : aucun additif, ni antimousse, ni acidifiant n’est ajouté, assurant une authenticité et une pureté de goût incomparables. La distillation s’opère ensuite dans une colonne Savalle équipée de 28 plateaux, garantissant finesse et complexité aromatique.
Cet exceptionnel rhum Longueteau Constellation rend hommage aux premiers navigateurs de la célèbre Route du Rhum, dont nous célébrons ici le 40ème anniversaire. Le nom « Constellation » fait référence aux anciennes méthodes de navigation, lorsque les marins s’orientaient grâce aux étoiles dans la nuit noire. Ce rhum blanc d’exception est élaboré exclusivement à partir de la Canne Rouge (R579) en édition très limitée, avec seulement 480 flacons numérotés. Chaque dégustation évoque non seulement cette traversée mythique pleine d’aventure et de mystère, mais transporte également dans un univers unique, au croisement du temps et de la mer.
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