RHUM LONGUETEAU - Außergewöhnlicher gereifter Rum - Karaffe 120 Jahre Nr. 335/500 - 43%
Die Familie Longueteau ließ sich 1766 in Guadeloupe nieder und brachte ein Erbe und eine landwirtschaftliche Tradition mit, die seit mehreren Jahrhunderten bestehen. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts erwarb Louis-Philippe Henry Longueteau einen Teil des Marquisats Sainte-Marie, das infolge einer schweren Krise der Zuckerindustrie versteigert wurde. 1895 verwandelte er die Espérance-Hacienda, die bisher eine Zuckerfabrik war, in eine Brennerei und markierte damit den Beginn eines Familienabenteuers rund um die Herstellung außergewöhnlicher Rums.
Heute führt François Longueteau diese Tradition fort und leitet das Haus. Er ist eine seltene Ausnahme in Guadeloupe, da er sowohl Landwirt als auch Meisterbrenner ist. Seine Rums werden zu 100 % aus Zuckerrohr hergestellt, das auf seinem eigenen Land angebaut wird, was eine absolute Kontrolle über die Qualität des Rohmaterials garantiert. Die Säfte werden am Tag ihrer vollen Reife geerntet und zerkleinert und dann 48 Stunden lang "ohne Tricks" fermentiert: Es werden keine Entschäumer, Säuerungsmittel oder Zusatzstoffe verwendet, die diesen natürlichen Prozess verändern könnten. Die Destillation erfolgt anschließend in einer Savalle-Säule mit 28 Böden, einer traditionellen Technik, die Feinheit und aromatische Komplexität gewährleistet.
Diese 120 Jahre Karaffe Nr. 335/500 ist ein Kunstwerk, geschmückt mit vier emblematischen Kurven, die die vier aufeinanderfolgenden Generationen der Familie Longueteau darstellen. Sie hebt eine außergewöhnliche Assemblage der historischen Jahrgänge des Hauses hervor, die die Entwicklung und Exzellenz des von Generation zu Generation weitergegebenen Könnens widerspiegelt:
- 1924: erster alter Rum von Longueteau, hergestellt vom Gründer Henri Longueteau.
- 1940: außergewöhnlicher Jahrgang, hergestellt vom Sohn Henri, gilt als einer der größten Jahrgänge des Hauses.
- 1997: kostbare Kreation von Paul-Henri Longueteau, ein wahrer seltener und begehrter Schatz.
- 2006: historischer Jahrgang für François Longueteau, der seine erste Assemblage von alten Longueteau-Rums markiert und Tradition und Moderne verbindet.
Diese einzigartige Flasche ist voller Geschichte und Emotionen und verkörpert die perfekte Balance zwischen Leidenschaft, familiärem Erbe und zeitloser Meisterschaft der Destillation. Eine sehr limitierte Auflage von 500 Karaffen, die Clos des Spiritueux stolz anbietet, speziell ausgewählt für Liebhaber seltener und authentischer Rums.
