RHUM LONGUETEAU - Uitzonderlijke oude rum - Karaf 120 jaar nr. 335/500 - 43%
De familie Longueteau vestigde zich in 1766 op Guadeloupe en bracht een erfgoed en een landbouwtraditie mee die al eeuwenlang voortduurt. Tegen het einde van de 19e eeuw verwierf Louis-Philippe Henry Longueteau een deel van het markiezaat Sainte-Marie, dat werd geveild na een ernstige crisis in de suikerindustrie. In 1895 transformeerde hij het landgoed Espérance, dat tot dan toe een suikerfabriek was, tot een distilleerderij, waarmee het begin werd gemarkeerd van een familieavontuur rond de productie van uitzonderlijke rum.
Vandaag de dag zet François Longueteau deze traditie voort door het huis te leiden. Hij is een zeldzame uitzondering in Guadeloupe, omdat hij zowel boer als meester-distilleerder is. Zijn rum wordt voor 100% gemaakt van suikerriet dat op zijn eigen land wordt verbouwd, wat absolute controle over de kwaliteit van de grondstof garandeert. De sappen worden op dezelfde dag geoogst en geperst als ze volledig rijp zijn, en vervolgens 48 uur gefermenteerd "zonder trucjes": er worden geen antischuimmiddelen, zuurversterkers of additieven gebruikt die dit natuurlijke proces verstoren. De distillatie vindt vervolgens plaats in een Savalle-kolom met 28 plateaus, een traditionele techniek die finesse en aromatische complexiteit garandeert.
Deze 120 jaar karaf nr. 335/500 is een kunstwerk, versierd met vier emblematische krommen die de vier opeenvolgende generaties van de familie Longueteau vertegenwoordigen. Het benadrukt een uitzonderlijke assemblage van de historische jaargangen van het huis, die de evolutie en excellentie van de knowhow weerspiegelt die van generatie op generatie wordt doorgegeven:
- 1924: eerste oude rum van Longueteau, gemaakt door de oprichter Henri Longueteau.
- 1940: uitzonderlijke jaargang gemaakt door de zoon van Henri, beschouwd als een van de grootste jaargangen van het huis.
- 1997: kostbare creatie van Paul-Henri Longueteau, een waar zeldzaam en gewild juweel.
- 2006: historische jaargang voor François Longueteau, die zijn eerste assemblage van oude Longueteau-rums markeert, waarbij traditie en moderniteit worden gecombineerd.
Deze unieke fles is doordrenkt met geschiedenis en emoties en belichaamt de perfecte balans tussen passie, familie-erfgoed en tijdloze beheersing van distillatie. Een zeer beperkte oplage van 500 karaffen die Clos des Spiritueux met trots aanbiedt, speciaal geselecteerd voor liefhebbers van zeldzame en authentieke rum.
