RHUM LONGUETEAU - Rhum Bianco - GENESIS - Colonna di distillazione - Annata 2015 - 73,51%
La prestigiosa famiglia Longueteau si stabilì in Guadalupa nel 1766, radicando così un'eredità unica nel mondo dei rhum agricoli. Verso la fine del XIX secolo, Louis-Philippe Henry Longueteau acquistò una parte del Marquisat de Sainte-Marie, messo all'asta a seguito di una grave crisi nell'industria dello zucchero locale. Alcuni anni dopo, nel 1895, fece un passo decisivo acquistando la tenuta Espérance per trasformare questo dominio emblematico, passando dallo status tradizionale di zuccherificio a quello di distilleria d'eccellenza.
Oggi, François Longueteau perpetua la tradizione familiare, incarnando il doppio ruolo di agricoltore appassionato e maestro distillatore nell'unica distilleria guadalupense interamente controllata dalla coltivazione alla distillazione. I rhum Longueteau sono prodotti al 100% da canne da zucchero coltivate in loco, raccolte e macinate lo stesso giorno a piena maturazione. La fermentazione avviene in 48 ore nel pieno rispetto della naturalità – senza additivi, antischiuma, acidificanti o agenti chimici – garantendo un puro succo di canna. La distillazione, effettuata in una colonna Savalle a 28 piatti, estrae con finezza la quintessenza di questo terroir eccezionale.
Longueteau Genesis rende un vibrante omaggio a Henri Longueteau, fondatore visionario della maison, così come alle quattro generazioni successive che hanno saputo preservare e valorizzare il sapere ancestrale. Simbolo imprescindibile del rhum agricolo di Guadalupa, questa annata eccezionale proviene dalla meticolosa raccolta delle canne rosse (varietà R579) del 2015. La sua macinazione e fermentazione controllata sono seguite da una potente distillazione a 73,51°, prima di un lungo riposo in vasca inox per 24 mesi. Durante questo periodo, il rhum viene regolarmente aerato e mescolato per sviluppare un profilo aromatico ricco, ampio e complesso, dove si fondono freschezza vegetale e sottile fruttato. L'imbottigliamento è stato effettuato a gradazione piena, senza alcuna riduzione o filtrazione, per offrire un'esperienza autentica e intensa, direttamente dal Domaine de Marquisat.
Acquisto limitato a due bottiglie
