RHUM LONGUETEAU - Ron Blanco - GENESIS - Columna de destilación - Añada 2015 - 73,51%
La prestigiosa familia Longueteau se estableció en Guadalupe en 1766, consolidando así un legado único en el mundo de los rones agrícolas. Hacia finales del siglo XIX, Louis-Philippe Henry Longueteau adquirió una parte del Marquisat de Sainte-Marie, puesto a la venta en subasta tras una grave crisis en la industria azucarera local. Unos años más tarde, en 1895, dio un paso decisivo al comprar la hacienda Espérance para transformar este dominio emblemático, pasando del estatus tradicional de fábrica de azúcar a una destilería de excelencia.
Hoy en día, François Longueteau perpetúa la tradición familiar, encarnando el doble papel de agricultor apasionado y maestro destilador en la única destilería guadalupeña controlada íntegramente desde el cultivo hasta la destilación. Los rones Longueteau se elaboran con un 100 % de cañas de azúcar cultivadas en el lugar, cosechadas y molidas el mismo día en plena madurez. La fermentación se realiza durante 48 horas respetando totalmente la naturalidad – sin aditivos, antiespumantes, acidificantes ni agentes químicos – garantizando un jugo puro de caña. La destilación, realizada en una columna Savalle de 28 platos, extrae con finura la quintaesencia de este terroir excepcional.
Longueteau Genesis rinde un vibrante homenaje a Henri Longueteau, fundador visionario de la casa, así como a las cuatro generaciones sucesivas que han sabido preservar y magnificar el saber ancestral. Símbolo imprescindible del ron agrícola de Guadalupe, esta añada excepcional proviene de la minuciosa cosecha de cañas rojas (variedad R579) del año 2015. Su molienda y fermentación controlada son seguidas de una potente destilación a 73,51°, antes de un largo reposo en tanque de acero inoxidable durante 24 meses. Durante este período, el ron se airea y remueve regularmente para desarrollar un perfil aromático rico, amplio y complejo, donde se combinan frescura vegetal y sutileza frutal. El embotellado se realizó en bruto de columna, sin ninguna reducción ni filtración, para ofrecer una experiencia auténtica e intensa, directamente desde el Domaine de Marquisat.
Compra limitada a dos botellas
