RHUM LONGUETEAU - Rhum Blanc - GENESIS - Brut de colonne - Millésime 2015 - 73,51%
La prestigieuse famille Longueteau s’installe en Guadeloupe en 1766, ancrant ainsi un héritage unique dans l’univers des rhums agricoles. Vers la fin du XIXème siècle, Louis-Philippe Henry Longueteau acquiert une partie du Marquisat de Sainte-Marie, mis en vente aux enchères à la suite d’une sévère crise dans l’industrie sucrière locale. Quelques années plus tard, en 1895, il franchit une étape décisive en achetant l’habitation Espérance afin de transformer ce domaine emblématique, passant ainsi du statut traditionnel de sucrerie à celui de distillerie d’excellence.
Aujourd’hui, c’est François Longueteau qui perpétue la tradition familiale, incarnant le double rôle d’agriculteur passionné et de maître distillateur dans la seule distillerie guadeloupéenne à être intégralement maîtrisée de la culture à la distillation. Les rhums Longueteau sont élaborés à partir de 100 % de cannes à sucre cultivées sur place, récoltées et broyées le jour même à pleine maturité. La fermentation s’effectue sur 48 heures dans un respect total de la naturalité – aucun additif, ni antimousse, ni acidifiant, ni agent chimique – garantissant un pur jus de canne. La distillation, réalisée dans une colonne Savalle à 28 plateaux, extrait avec finesse la quintessence de ce terroir exceptionnel.
Longueteau Genesis rend un vibrant hommage à Henri Longueteau, fondateur visionnaire de la maison, ainsi qu’aux quatre générations successives qui ont su préserver et magnifier le savoir-faire ancestral. Symbole incontournable du rhum agricole de Guadeloupe, ce millésime d’exception provient de la récolte minutieuse des cannes rouges (variété R579) de l’année 2015. Son broyage et sa fermentation contrôlée sont suivis d’une distillation puissante à 73,51°, avant un long repos en cuve inox pendant 24 mois. Durant cette période, le rhum est régulièrement aéré et brassé pour enregistrer un développement aromatique riche, ample et complexe, où se marient fraîcheur végétale et subtilité fruitée. L’embouteillage a été réalisé brut de colonne, sans aucune réduction ni filtration, pour offrir une expérience authentique et intense, directement issue du Domaine de Marquisat.
Achat limité à deux bouteilles
