RHUM LONGUETEAU - Rum Bianco - 62%
La prestigiosa famiglia Longueteau si stabilì in Guadalupa già nel 1766, portando con sé una ricca tradizione agricola e artigianale. Fu verso la fine del XIX secolo che Louis-Philippe Henry Longueteau acquistò una parte del Marchesato di Sainte-Marie, messo all’asta a seguito della grave crisi che allora colpiva l’industria dello zucchero locale. Nel 1895, trasformò radicalmente il destino familiare acquistando la tenuta Espérance, operando così la trasformazione del dominio, che passò da zuccherificio tradizionale a una distilleria d’eccezione.
Oggi è François Longueteau a perpetuare questa magnifica storia dirigendo la casa con passione. Clos des Spiritueux è orgoglioso di presentarvi questa distilleria unica in Guadalupa, il cui proprietario è sia agricoltore che maestro distillatore. Tutti i rum prodotti provengono al 100% dalle proprie canne da zucchero coltivate nella tenuta. I succhi vengono raccolti e macinati a mano lo stesso giorno, quando la canna raggiunge la piena maturità, garantendo un prodotto di qualità ottimale. La fermentazione dura 48 ore, realizzata in modo naturale, "senza trucchi": nessun antischiuma, né acidificante né additivo, garantendo un rum autentico e rispettoso del suo terroir. La distillazione avviene in una colonna Savalle moderna a 28 piatti, garanzia di un’estrazione precisa e raffinata degli aromi.
Questo rum bianco Longueteau al 62% di gradazione proviene da due varietà emblematiche di canna coltivate nella tenuta, la canna blu B69.566 e la canna rossa R579. Tra i quattro rum di punta della gamma Longueteau, è quello che si avvicina di più al cuore della distillazione, offrendo una potenza e un’intensità notevoli. Questo rum d’eccezione si apprezza particolarmente come digestivo, servito freddo per rivelare le sue note complesse e il suo carattere deciso. Vi invitiamo a scoprire, in esclusiva sul nostro sito e nel nostro negozio, l’ultima riedizione di questo grande classico Longueteau, un must per gli amanti del rum d’eccezione.
