RHUM LONGUETEAU - Witte Rum - 62%
De prestigieuze familie Longueteau vestigde zich al in 1766 in Guadeloupe en bracht een rijke landbouw- en ambachtelijke traditie mee. Tegen het einde van de 19e eeuw verwierf Louis-Philippe Henry Longueteau een deel van het markiezaat Sainte-Marie, dat werd geveild na de ernstige crisis die destijds de lokale suikerindustrie trof. In 1895 veranderde hij het familieverhaal radicaal door het landgoed Espérance te kopen, waarmee het domein werd omgevormd van een traditionele suikerfabriek tot een uitzonderlijke distilleerderij.
Vandaag de dag zet François Longueteau dit prachtige verhaal voort door het huis met passie te leiden. Clos des Spiritueux is trots u deze unieke distilleerderij in Guadeloupe te presenteren, waarvan de eigenaar zowel boer als meester-distilleerder is. Alle geproduceerde rum is 100% afkomstig van de eigen suikerrietvelden van het domein. Het sap wordt op dezelfde dag met de hand geoogst en geperst, wanneer het riet zijn volledige rijpheid bereikt, wat een product van optimale kwaliteit garandeert. De fermentatie duurt 48 uur en wordt op natuurlijke wijze uitgevoerd, "zonder trucjes": geen antischuimmiddelen, zuurversterkers of additieven, wat een authentieke rum garandeert die respect heeft voor zijn terroir. De distillatie vindt plaats in een moderne Savalle-kolom met 28 plateaus, wat zorgt voor een precieze en verfijnde extractie van aroma's.
Deze witte Longueteau-rum met 62% alcohol is afkomstig van twee emblematische rietsoorten die op het domein worden geteeld, het blauwe riet B69.566 en het rode riet R579. Van de vier vlaggenschip-rums uit het Longueteau-assortiment is dit de rum die het dichtst bij het hart van de stookketel ligt en opmerkelijke kracht en intensiteit biedt. Deze uitzonderlijke rum wordt vooral gewaardeerd als digestief, geserveerd gekoeld om zijn complexe tonen en uitgesproken karakter te onthullen. We nodigen u uit om exclusief op onze website en in onze winkel de nieuwste heruitgave van deze grote Longueteau-klassieker te ontdekken, een must voor liefhebbers van uitzonderlijke rum.
