RHUM NEISSON - Rhum ambrato d’eccezione - Profilo 105 - 54,2 %
La distilleria Neisson, simbolo del rhum agricolo martinicano, è stata fondata nel 1931, nel periodo tra le due guerre, dai fratelli Adrien e Hildebert Pamphile, più noto come Jean Neisson. Acquistarono allora la tenuta La Thieulbert, un dominio situato nel cuore del prestigioso terroir del nord-ovest della Martinica, non lontano da Saint-Pierre, ai piedi della maestosa Montagne Pelée, che copre 20 ettari di piantagioni di canna da zucchero. Mentre Adrien si dedicava all’installazione e alla gestione di una distilleria artigianale in loco, suo fratello Jean completava gli studi a Parigi e poi creava una società di import-export per introdurre e promuovere i rhum Neisson sul mercato parigino. Uomo appassionato di eccellenza, Jean Neisson innovò facendo equipaggiare la distilleria con una colonna Savalle appositamente modificata secondo le sue prescrizioni, migliorando notevolmente la qualità unica dei rhum prodotti. Ancora oggi, la famiglia Neisson perpetua questa tradizione di autenticità gestendo l’ultima distilleria familiare della Martinica, coltivando e distillando esclusivamente le canne provenienti dai loro 40 ettari di terre di proprietà, garantendo così tracciabilità e qualità premium in ogni bottiglia.
Questo rhum ambrato Profilo 105 si distingue per un metodo di invecchiamento atipico all’interno della gamma Neisson. Contrariamente alle pratiche tradizionali che privilegiano l’invecchiamento in botti di Bourbon usate, questo rhum è stato affinato esclusivamente in botti nuove, conferendo al suo profilo aromatico un’intensità e una complessità rare. Ma l’innovazione non si ferma qui: si tratta in realtà di botti nuove selezionate meticolosamente da origini varie, ciascuna sottoposta a diversi gradi di tostatura e carbonizzazione. Dopo numerosi test sensoriali, è stata scelta la tostatura numero 105 per rivelare tutta la ricchezza e la sottigliezza di questo rhum ambrato, frutto di un savoir-faire raffinato e di un’audacia controllata.
Le caratteristiche eccezionali del Profilo 105 offrono a questo rhum un equilibrio perfetto tra potenza e delicatezza, nonché un profondo fascino isolano, dove si mescolano note legnose, speziate e fruttate, tipiche del terroir martinicano. Questo rhum ambrato è quindi ideale per gli appassionati che cercano un’esperienza gustativa autentica e memorabile, e si impone come un riferimento imprescindibile nella categoria dei rhum agricoli di prestigio.
