RHUM NEISSON - Výjimečný jantarový rum - Profil 105 - 54,2 %
Palírna Neisson, symbol martinikského zemědělského rumu, byla založena v roce 1931, v období mezi dvěma světovými válkami, bratry Adrienem a Hildebertem Pamphilem, známým jako Jean Neisson. Tehdy získali panství La Thieulbert, oblast ležící v srdci prestižního terroiru severozápadní Martiniky, nedaleko Saint-Pierre, na úpatí majestátní hory Montagne Pelée, pokrývající 20 hektarů plantáží cukrové třtiny. Zatímco se Adrien věnoval zřízení a správě řemeslné palírny na místě, jeho bratr Jean dokončil studia v Paříži a poté založil společnost pro dovoz a vývoz, aby uvedl a propagoval rumy Neisson na pařížském trhu. Muž vášnivý pro dokonalost, Jean Neisson inovoval tím, že vybavil palírnu speciálně upravenou Savalle kolonou podle svých předpisů, což výrazně zlepšilo jedinečnou kvalitu vyráběných rumů. Dodnes rodina Neisson pokračuje v této tradici autenticity vedením poslední rodinné palírny na Martiniku, pěstováním a destilací výhradně třtiny z jejich vlastních 40 hektarů půdy, čímž zaručuje sledovatelnost a prémiovou kvalitu v každé lahvi.
Tento jantarový rum Profil 105 se vyznačuje netradiční metodou zrání v rámci řady Neisson. Na rozdíl od tradičních postupů, které upřednostňují zrání v použitých sudech po bourbonu, byl tento rum výhradně zrán v nových sudech, což jeho aromatickému profilu dodává vzácnou intenzitu a komplexnost. Ale inovace zde nekončí: jedná se ve skutečnosti o nové sudy pečlivě vybrané z různých původů, z nichž každý prošel různými stupni žíhání a opékání. Po mnoha senzorických testech bylo vybráno žíhání číslo 105, aby odhalilo veškeré bohatství a jemnost tohoto jantarového rumu, výsledku vyspělého umění a kontrolované odvahy.
Výjimečné vlastnosti Profilu 105 nabízejí tomuto rumu dokonalou rovnováhu mezi silou a jemností, stejně jako hluboké ostrovní kouzlo, kde se mísí dřevité, kořeněné a ovocné tóny typické pro martinikský terroir. Tento jantarový rum je ideální pro znalce, kteří hledají autentický a nezapomenutelný chuťový zážitek, a stává se nepostradatelnou referencí v kategorii prestižních zemědělských rumů.
