JAMAIKANISCHER RUM - HABITATION VELIER - Hampden 2011 - 7 Jahre - LFCH - 60,5%
Habitation Velier ist ein außergewöhnliches Projekt, geboren aus der Leidenschaft und Expertise von Luca Gargano, der als einer der größten Rum-Spezialisten der Welt gilt. Er stammt aus einer illustren italienischen Familie, die für die tadellose Qualität ihrer Produkte bekannt ist, und verkörpert den Geist der Entdeckung und des Strebens nach Exzellenz. Sein Ziel ist klar: qualitative Distribution statt Profitmaximierung. Für jede ausgewählte Brennerei hebt Habitation Velier die besten Kellermeister durch ihre Pure Single Rums hervor und präsentiert dabei stets ein originelles und einzigartiges Projekt, eine echte Weltneuheit, die die unverwechselbare Handschrift von Habitation Velier trägt.
Die jamaikanische Brennerei Hampden, deren Ursprünge bis ins Jahr 1684 unter dem Eigentum von Thomas Goddard zurückreichen, ist heute ein Juwel des Rum-Erbes. Seit 2009 gehört sie der Familie Hussey (Everglades Farms Ltd.), die die Bewahrung ihrer traditionellen Methoden sicherstellt. Mit fast 5600 Hektar sorgfältig angebauter Zuckerrohrfläche gehören die Rums der Hampden Rhum Company zu den authentischsten Jamaikas. Traditionell werden diese Rums im Stil des heavy pot rum destilliert – schwere Rums – und bieten eine außergewöhnlich reiche aromatische Palette an Estern, den aromatischen Verbindungen, die ihren einzigartigen Charakter ausmachen. Die Fermentation erfolgt durch einheimische Hefen in spontaner Gärung in einem historischen Lagerhaus, in dem noch Werkzeuge und Behälter aus der Zeit verwendet werden, was eine authentische Produktion garantiert, die dem traditionellen Know-how treu bleibt.
Mit diesem Hampden 2011 LFCH, 7 Jahre gereift, lädt Habitation Velier Sie ein, die Feinheit und Subtilität der Brennerei neu zu entdecken. Bekannt für seine intensiven schweren Rums mit hohem Estergehalt, zeigt diese Ausgabe eine leichtere und zartere Facette und beweist die Fähigkeit der Brennerei, leichte Rums mit großer Eleganz zu kreieren. Mit einem Estergehalt zwischen 85 und 120 g/hl offenbart dieser Pure Single Rum komplexe Aromen, in denen sich krautige Noten, frisches Zuckerrohr, getrocknete Zweige und exotische Früchte vermischen, für ein reichhaltiges und raffiniertes sensorisches Erlebnis.
