RON DE JAMAICA - HABITATION VELIER - Hampden 2011 - 7 años - LFCH - 60,5%
Habitation Velier es un proyecto excepcional nacido de la pasión y la experiencia de Luca Gargano, considerado uno de los mayores especialistas en ron del mundo. Proveniente de una ilustre familia italiana reconocida por la calidad impecable de sus productos, Luca Gargano encarna el espíritu de exploración y la búsqueda de la excelencia. Su objetivo es claro: privilegiar una distribución cualitativa en lugar de lucrativa. Para cada una de las destilerías seleccionadas, Habitation Velier valora a los mejores maestros de bodega a través de sus rones Pure Single, revelando cada vez un proyecto original y único, una verdadera primicia mundial, que lleva la firma distintiva de Habitation Velier.
La destilería jamaicana Hampden, con orígenes que se remontan a 1684 bajo la propiedad de Thomas Goddard, es hoy una joya del patrimonio ronero. Desde 2009, la familia Hussey (Everglades Farms Ltd.) es propietaria, asegurando la preservación de sus métodos ancestrales. Con cerca de 5600 hectáreas de caña de azúcar cuidadosamente cultivada, los rones de la Hampden Rhum Company figuran entre los más auténticos de Jamaica. Fieles a la tradición, estos rones se destilan siguiendo el estilo heavy pot rum – rones pesados –, ofreciendo una paleta aromática excepcionalmente rica en ésteres, estos compuestos aromáticos que definen su carácter único. Las fermentaciones se conducen con levaduras indígenas en fermentación espontánea, en una bodega histórica donde aún se utilizan herramientas y cubas de época, garantizando así una producción auténtica y fiel a los saberes tradicionales.
Con este Hampden 2011 LFCH envejecido 7 años, Habitation Velier le invita a redescubrir la sutileza y la finura de la destilería. Reconocida por sus rones pesados intensos y cargados de ésteres, esta edición pone de relieve una faceta más aérea y delicada, que demuestra la capacidad de la destilería para concebir rones ligeros con gran elegancia. Con un contenido en ésteres entre 85 y 120 g/hl, este Pure Single Rum revela aromas complejos donde se entrelazan notas herbáceas, de caña de azúcar fresca, ramitas secas y frutas exóticas, para una experiencia sensorial rica y refinada.
