RHUM de JAMAÏQUE - HABITATION VELIER - Hampden 2011 - 7 ans - LFCH - 60,5%
Habitation Velier est un projet d’exception né de la passion et de l’expertise de Luca Gargano, considéré comme l’un des plus grands spécialistes du rhum au monde. Issu d’une illustre famille italienne renommée pour la qualité irréprochable de ses produits, Luca Gargano incarne l’esprit d’exploration et de quête d’excellence. Son objectif est clair : privilégier une distribution qualitative plutôt que lucrative. Pour chacune des distilleries sélectionnées, Habitation Velier valorise les meilleurs maîtres de chai à travers leurs rhums Pure Single, dévoilant à chaque fois un projet original et unique, véritable première mondiale, qui porte la signature distinctive de l’Habitation Velier.
La distillerie jamaïcaine Hampden, aux origines remontant à 1684 sous la propriété de Thomas Goddard, est aujourd’hui un joyau du patrimoine rhumier. Depuis 2009, la famille Hussey (Everglades Farms Ltd.) en est propriétaire, assurant la préservation de ses méthodes ancestrales. Avec près de 5600 hectares de canne à sucre soigneusement cultivée, les rhums de la Hampden Rhum Company figurent parmi les plus authentiques de Jamaïque. Fidèles à la tradition, ces rhums sont distillés suivant le style heavy pot rum – rhums lourds –, offrant une palette aromatique exceptionnellement riche en esters, ces composés aromatiques qui définissent leur caractère unique. Les fermentations sont conduites par des levures indigènes en fermentation spontanée, dans un chai historique où des outils et cuves d’époque sont encore utilisés, garantissant ainsi une production authentique et fidèle aux savoir-faire traditionnels.
Avec ce Hampden 2011 LFCH vieilli 7 ans, Habitation Velier vous invite à redécouvrir la subtilité et la finesse de la distillerie. Réputée pour ses rhums lourds intenses et chargés en esters, cette édition met en lumière une facette plus aérienne et délicate, témoignant de la capacité de la distillerie à concevoir des rhums légers avec une grande élégance. Avec un dosage en esters compris entre 85 et 120 g/hl, ce Pure Single Rum dévoile des arômes complexes où s’entremêlent des notes herbacées, de canne à sucre fraîche, de brindilles séchées et de fruits exotiques, pour une expérience sensorielle riche et raffinée.
