RUM DA JAMAICA - HABITATION VELIER - Hampden 2011 - 7 anos - LFCH - 60,5%
Habitation Velier é um projeto excepcional nascido da paixão e expertise de Luca Gargano, considerado um dos maiores especialistas em rum do mundo. Proveniente de uma ilustre família italiana renomada pela qualidade impecável de seus produtos, Luca Gargano encarna o espírito de exploração e busca pela excelência. Seu objetivo é claro: privilegiar uma distribuição qualitativa em vez de lucrativa. Para cada destilaria selecionada, Habitation Velier valoriza os melhores mestres de adega através de seus rums Pure Single, revelando a cada vez um projeto original e único, uma verdadeira primeira mundial, que carrega a assinatura distintiva da Habitation Velier.
A destilaria jamaicana Hampden, com origens que remontam a 1684 sob a propriedade de Thomas Goddard, é hoje uma joia do patrimônio do rum. Desde 2009, a família Hussey (Everglades Farms Ltd.) é proprietária, garantindo a preservação de seus métodos ancestrais. Com quase 5600 hectares de cana-de-açúcar cuidadosamente cultivada, os rums da Hampden Rhum Company estão entre os mais autênticos da Jamaica. Fiéis à tradição, esses rums são destilados no estilo heavy pot rum – rums pesados –, oferecendo uma paleta aromática excepcionalmente rica em ésteres, esses compostos aromáticos que definem seu caráter único. As fermentações são conduzidas por leveduras indígenas em fermentação espontânea, em um armazém histórico onde ferramentas e tanques da época ainda são usados, garantindo assim uma produção autêntica e fiel aos saberes tradicionais.
Com este Hampden 2011 LFCH envelhecido 7 anos, Habitation Velier convida você a redescobrir a sutileza e a finesse da destilaria. Conhecida por seus rums pesados intensos e carregados de ésteres, esta edição destaca uma faceta mais leve e delicada, demonstrando a capacidade da destilaria de conceber rums leves com grande elegância. Com uma dosagem de ésteres entre 85 e 120 g/hl, este Pure Single Rum revela aromas complexos onde se entrelaçam notas herbáceas, de cana-de-açúcar fresca, de galhos secos e frutas exóticas, para uma experiência sensorial rica e refinada.
