RHUM JM - Jahrgangsrum - 2006 - 43,40 %
Die prestigeträchtige Geschichte der JM-Rhums beginnt in üppiger Natur, im Herzen einer der schönsten Brennereien, die sich in der Habitation Fonds-Préville in Macouba auf Martinique befindet. Die ersten Destillationen entstanden 1845 unter der visionären Führung von Jean-Marie Martin, der seine Initialen "JM" auf diese außergewöhnlichen Rhums setzte und damit eine einzigartige Tradition begründete. 1912 wurde die Brennerei von Ernest Crassous de Médeuil und seinem Bruder Gustave übernommen, der bereits die Habitation Bellevue leitete. Dank zahlreicher Verbesserungen und der Leidenschaft der Kellermeister fusionierten diese beiden Anwesen zur heutigen Habitation Fonds-Préville, die für ihr traditionelles Know-how bekannt ist. Heute hält die Bernard Hayot Gruppe die Mehrheit der Anteile an der SCA Héritiers Crassous de Médeuil und sichert so die Kontinuität dieses emblematischen Hauses.
Die Zuckerrohre werden sorgfältig auf dem außergewöhnlichen Anwesen Fonds-Préville angebaut, das sich über 225 Hektar erstreckt. Dieses einzigartige Terroir, gelegen an den fruchtbaren Hängen des Montagne Pelée, profitiert von einem idealen Klima und Boden, was eine optimale Qualität des Rohmaterials gewährleistet. Die fermentierten Säfte werden präzise in zwei traditionellen kreolischen Kupfersäulen destilliert, die auf maximal 72° Alkohol begrenzt sind, um die natürliche aromatische Authentizität des Zuckerrohrs zu bewahren. Darüber hinaus wird die Brennerei mit reinem und kristallklarem Quellwasser vom Montagne Pelée versorgt, was zur Feinheit und Reinheit der JM-Rhums beiträgt.
Dieser JM Jahrgang 2006 wird jedes Jahr von Kennern und Liebhabern sehnsüchtig erwartet, und Clos des Spiritueux ist stolz, ihn exklusiv anzubieten. Nach einer sorgfältigen Reifung von 10 Jahren in Eichenfässern wurde dieser außergewöhnliche Rum "fassstark" abgefüllt, das heißt ohne Verdünnung oder Zugabe von Wasser, um einen authentischen und kraftvollen Ausdruck des martinikanischen Terroirs zu bieten. Wie alle Jahrgänge des Hauses JM trägt dieser Rum die einzigartige Signatur des Hauses, reich an Charakter, Finesse und Tiefe, ein treues Spiegelbild seines Herkunftsterroirs und seines Erntejahres.
Es handelt sich um eine seltene und wertvolle limitierte Edition: eine einzigartige Gelegenheit, die Liebhaber exzellenter Rums nicht verpassen sollten. Genießen Sie schnell diesen gereiften Schatz, angeboten von Clos des Spiritueux, Ihrer unverzichtbaren Referenz für außergewöhnliche Spirituosen!
