RHUM JM - Ron Añejo - Añada 2006 - 43,40 %
La prestigiosa historia de los rones JM comienza en plena naturaleza exuberante, en el corazón de una de las destilerías más bellas situadas en la Habitation Fonds-Préville, en Macouba, Martinica. Las primeras destilaciones se realizaron en 1845, bajo el impulso visionario de Jean-Marie Martin, quien estampó sus iniciales "JM" en estos rones excepcionales, dando así origen a una tradición única. En 1912, la destilería fue tomada por Ernest Crassous de Médeuil y su hermano Gustave, ya administrador de la Habitation Bellevue. Gracias a numerosas mejoras y a la pasión de los maestros de bodega, estas dos haciendas se fusionaron para convertirse en la actual Habitation Fonds-Préville, reconocida por su saber hacer tradicional. Hoy en día, el Grupo Bernard Hayot posee la mayoría de las acciones de la SCA Héritiers Crassous de Médeuil, garantizando la continuidad de esta casa emblemática.
Las cañas de azúcar se cultivan cuidadosamente en la excepcional finca de Fonds-Préville, que se extiende sobre 225 hectáreas. Este terroir único, situado en las fértiles laderas de la Montaña Pelée, cuenta con un clima y un suelo ideales, asegurando una calidad óptima de la materia prima. Los jugos fermentados se destilan con precisión en dos columnas tradicionales de cobre criollo, limitadas a un máximo de 72° de alcohol para preservar toda la autenticidad aromática natural de las cañas de azúcar. Además, la destilería se abastece de las aguas puras y cristalinas de manantial de la Montaña Pelée, lo que contribuye a la finura y pureza de los rones JM.
Este Añada JM 2006 es esperado cada año con gran interés por los aficionados y conocedores, y Clos des Spiritueux se enorgullece de ofrecerlo en exclusiva. Tras un envejecimiento meticuloso de 10 años en barricas de roble, este ron excepcional fue embotellado "en bruto", es decir, sin reducción ni adición de agua, para ofrecer una expresión auténtica y potente del terroir martiniqueño. Como todos los añadas de la casa JM, este ron lleva la firma única de la casa, rica en carácter, finura y profundidad, reflejo fiel de su terroir de origen y de su año de cosecha.
Se trata de una edición limitada rara y preciosa: una oportunidad única que los amantes de los rones de excelencia no deben perder. ¡Disfrute rápidamente de este tesoro añejado ofrecido por Clos des Spiritueux, su referencia imprescindible para los espirituosos excepcionales!
