RHUM JM - Rhum Invecchiato - Annata 2006 - 43,40 %
La prestigiosa storia dei rhum JM inizia nella natura lussureggiante, nel cuore di una delle più belle distillerie situate all’Habitation Fonds-Préville, a Macouba in Martinica. Le prime distillazioni risalgono al 1845, sotto l’impulso visionario di Jean-Marie Martin, che appose le sue iniziali "JM" su questi rhum d’eccezione, dando così vita a una tradizione unica. Nel 1912, la distilleria fu rilevata da Ernest Crassous de Médeuil e suo fratello Gustave, già gestore dell’Habitation Bellevue. Grazie a numerosi lavori di miglioramento e alla passione dei maestri di cantina, queste due tenute si fusero per diventare l’attuale Habitation Fonds-Préville, riconosciuta per il suo savoir-faire tradizionale. Oggi, il Gruppo Bernard Hayot detiene la maggioranza delle quote della SCA Héritiers Crassous de Médeuil, garantendo la continuità di questa casa emblemativa.
Le canne da zucchero sono coltivate con cura nell’eccezionale tenuta di Fonds-Préville, che si estende su 225 ettari. Questo terroir unico, situato sui fertili pendii della Montagne Pelée, beneficia di un clima e di un suolo ideali, assicurando una qualità ottimale della materia prima. I succhi fermentati sono distillati con precisione in due colonne tradizionali creole di rame, limitate a un massimo di 72° di alcol per preservare tutta l’autenticità aromatica naturale delle canne da zucchero. Inoltre, la distilleria è alimentata dalle acque pure e cristalline di sorgente della Montagne Pelée, che contribuiscono alla finezza e purezza dei rhum JM.
Questo Millésime JM 2006 è atteso ogni anno con grande interesse dagli appassionati esperti e dai conoscitori, e Clos des Spiritueux è orgogliosa di offrirlo in esclusiva. Dopo un invecchiamento meticoloso di 10 anni in botti di rovere, questo rhum d’eccezione è stato imbottigliato "brut de fût", cioè senza riduzione né aggiunta di acqua, per offrire un’espressione autentica e potente del terroir martinicano. Come tutti i millesimi della casa JM, questo rhum porta la firma unica della casa, ricca di carattere, finezza e profondità, riflesso fedele del suo terroir d’origine e del suo anno di raccolta.
Si tratta di un’edizione limitata rara e preziosa: un’occasione unica da non perdere per gli amanti dei rhum d’eccellenza. Approfittate subito di questo tesoro millesimato proposto da Clos des Spiritueux, il vostro riferimento imprescindibile per gli spirituosi d’eccezione!
