RHUM HSE - Rum d'eccezione invecchiato - Sherry Finish - Pedro Ximenez - Annata 2005 - 46%
La tenuta La Maugée, rinominata Saint-Etienne nel 1863, è passata dallo status di zuccherificio a quello di distilleria iconica dopo l'acquisizione da parte di Amédée Aubery nel 1882. Questo visionario e giovane capitano d'industria ha modernizzato gli impianti ottimizzando l'energia grazie al fiume Lézarde che attraversa la tenuta, ancora oggi utilizzato per diluire i succhi di canna e garantire una qualità ottimale. Nel 1994, la famiglia Hayot (Yves e José) ha acquistato la proprietà a seguito del fallimento dei precedenti proprietari. Sono stati intrapresi importanti lavori di ristrutturazione su questa tenuta martinicana classificata Monumento Storico. La colonna di distillazione è stata quindi trasferita a Simon, segnando una nuova era. Il marchio Saint-Etienne è diventato ufficialmente HSE (Habitation Saint-Etienne), sinonimo di eccellenza e autenticità nel mondo dei rum agricoli d'eccezione.
Questo rum HSE Sherry Finish - Pedro Ximenez annata 2005 fa parte integrante della prestigiosa gamma di rum extra vecchi "le finiture del mondo". Un vero invito a un viaggio sensoriale, HSE seleziona con rigore botti di vini e distillati provenienti dai terroir più rinomati del mondo per affinare i suoi rum, creando così finiture uniche e potenti. Questa audace innovazione non ha smesso di sorprendere e sedurre gli intenditori esigenti, offrendo una complessità aromatica eccezionale. Dopo un invecchiamento tradizionale meticoloso di 7 anni in botti di rovere, questo rum vecchio annata ha beneficiato di una finitura di 6 mesi in botti di ex-Sherry Pedro Ximénez. Questa doppia maturazione conferisce una ricchezza aromatica incomparabile, rivelando note intense, dolci e delicatamente fruttate che delizieranno gli amanti del rum e del sherry. Un vero capolavoro gustativo da scoprire a occhi chiusi per un'esperienza sensoriale fuori dal comune.
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