RHUM HSE - Rum excepcional envelhecido - Sherry Finish - Pedro Ximenez - Safra 2005 - 46%
A propriedade La Maugée, renomeada Saint-Etienne em 1863, passou do status de usina de açúcar para uma destilaria emblemática após sua aquisição por Amédée Aubery em 1882. Este visionário e jovem empresário modernizou as instalações enquanto otimizava a energia graças ao rio Lézarde que atravessa a propriedade, ainda usado hoje para diluir os sucos de cana e garantir qualidade ideal. Em 1994, a família Hayot (Yves e José) comprou a propriedade após a recuperação judicial dos antigos proprietários. Importantes obras de renovação foram realizadas nesta propriedade martinicana classificada como Monumento Histórico. A coluna de destilação foi então transferida para Simon, marcando uma nova era. A marca Saint-Etienne tornou-se oficialmente HSE (Habitation Saint-Etienne), sinônimo de excelência e autenticidade no mundo dos runs agrícolas excepcionais.
Este rum HSE Sherry Finish - Pedro Ximenez safra 2005 faz parte integrante da prestigiada gama de runs extra envelhecidos "os acabamentos do mundo". Um verdadeiro convite a uma viagem sensorial, a HSE seleciona rigorosamente barris de vinhos e destilados dos terroirs mais renomados do mundo para refinar seus runs, criando assim acabamentos únicos e poderosos. Esta ousada inovação não deixou de surpreender e seduzir os conhecedores exigentes, oferecendo uma complexidade aromática excepcional. Após um envelhecimento tradicional meticuloso de 7 anos em barris de carvalho, este rum envelhecido safra beneficiou de um acabamento de 6 meses em barris de ex-Sherry Pedro Ximénez. Esta dupla maturação confere uma riqueza aromática incomparável, revelando notas intensas, doces e delicadamente frutadas que irão encantar os amantes de rum e de sherry. Uma verdadeira obra-prima gustativa para descobrir de olhos fechados para uma experiência sensorial fora do comum.
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