RHUM HSE - Uitzonderlijke oude rum - Sherry Finish - Pedro Ximenez - Jaargang 2005 - 46%
Het landgoed La Maugée, in 1863 omgedoopt tot Saint-Etienne, veranderde van een suikerfabriek in een iconische distilleerderij na de overname door Amédée Aubery in 1882. Deze visionaire en jonge industrieel moderniseerde de faciliteiten en optimaliseerde de energie dankzij de rivier Lézarde die door het landgoed stroomt en nog steeds wordt gebruikt om suikerrietsappen te verdunnen en optimale kwaliteit te garanderen. In 1994 kocht de familie Hayot (Yves en José) het landgoed na de gerechtelijke herstructurering van de vorige eigenaren. Er werden belangrijke renovatiewerkzaamheden uitgevoerd aan dit Martinique-landgoed dat als historisch monument is geclassificeerd. De distillatiekolom werd toen overgebracht naar Simon, wat een nieuw tijdperk markeerde. Het merk Saint-Etienne werd officieel HSE (Habitation Saint-Etienne), synoniem voor uitmuntendheid en authenticiteit in de wereld van uitzonderlijke agricole rum.
Deze HSE Sherry Finish - Pedro Ximenez jaargang 2005 rum maakt integraal deel uit van het prestigieuze assortiment extra oude rum "de finishes van de wereld." Een ware uitnodiging tot een zintuiglijke reis selecteert HSE zorgvuldig vaten met wijnen en gedistilleerde dranken uit de meest gerenommeerde terroirs wereldwijd om zijn rum te verfijnen en zo unieke en krachtige finishes te creëren. Deze gedurfde innovatie heeft veeleisende kenners steeds weer verrast en verleid en biedt een uitzonderlijke aromatische complexiteit. Na een zorgvuldige traditionele rijping van 7 jaar in eikenhouten vaten heeft deze oude jaargangrum een finish van 6 maanden gekregen in ex-Sherry Pedro Ximénez vaten. Deze dubbele rijping geeft een ongeëvenaarde aromatische rijkdom, met intense, zoete en subtiel fruitige tonen die zowel rum- als sherryliefhebbers zullen verrukken. Een waar smaakmeesterwerk om met gesloten ogen te ontdekken voor een buitengewone zintuiglijke ervaring.
/REPETER_etoile>