Die Habitation La Maugée, 1863 in Saint-Etienne umbenannt, entwickelte sich nach dem Kauf durch Amédée Aubery im Jahr 1882 von einer Zuckerfabrik zu einer Brennerei. Dieser junge Industriemanager revolutionierte das Anwesen, indem er die Gebäude modernisierte und den Fluss Lézarde nutzte, der das Grundstück durchquert. Dieser Fluss versorgt noch heute die Brennblase und dient auch zur präzisen Verdünnung der Zuckerrohrsäfte. 1994 erwarb die Familie Hayot (Yves und José) das Anwesen nach einer gerichtlichen Sanierung der ehemaligen Eigentümer. Eine umfangreiche Renovierungskampagne wurde in diesem als historisches Denkmal eingestuften Martiniquaischen Anwesen gestartet, einschließlich der Verlegung der Destillationssäule nach Simon. Die Marke Saint-Etienne wurde dabei zu HSE, einem Akronym für Habitation Saint-Etienne, einer ikonischen Referenz in der Welt der landwirtschaftlichen Rums aus Martinique.
Dieser HSE Sauternes Finish - Château La Tour Blanche Jahrgang 2005 Rum ist ein Meisterstück der Extra-Alt-Rum-Reihe aus der prestigeträchtigen "Finishes of the World" Serie. Eine wahre Einladung zur Flucht, hat sich HSE einer strengen Auswahl internationaler Wein- und Spirituosenfässer verschrieben, um die Reifung seiner außergewöhnlichen Rums zu veredeln. Jede Veredelung verleiht diesen Rums eine starke, einzigartige und erkennbare Identität, die die anspruchsvollsten Kenner begeistert. Dieser innovative Ansatz löste eine wahre Revolution in der Welt der Spirituosen aus, indem er Kühnheit und traditionelles Know-how mit großem Erfolg vereinte.
Nach einer traditionellen Reifung von 8 Jahren in Eichenfässern wird dieser Jahrgangs-Rum anschließend 1 Jahr lang in Ex-Sauternes-Fässern vom prestigeträchtigen Château La Tour Blanche, klassifiziert als Premier Cru von Sauternes, veredelt. Dieser Prozess verleiht dem Rum eine seltene aromatische Komplexität, bei der die süßen und genussvollen Noten des Sauternes die tiefen und holzigen Aromen des landwirtschaftlichen Rums wunderbar hervorheben. Ein wahres Juwel für Liebhaber außergewöhnlicher Rums, die ein unvergessliches Geschmackserlebnis suchen.