L’Habitation La Maugée, renommée Saint-Etienne en 1863, évolue du statut de sucrerie à celui de distillerie après son rachat par Amédée Aubery en 1882. Ce jeune capitaine d’industrie révolutionne alors le domaine en modernisant les bâtiments et en tirant parti de la rivière Lézarde, qui traverse la propriété. Cette rivière continue aujourd’hui d’alimenter l’alambic et sert également à diluer les jus de canne avec précision. En 1994, la famille Hayot (Yves et José) acquiert la propriété suite à un redressement judiciaire des anciens propriétaires. Une vaste campagne de rénovation est alors engagée dans cette habitation martiniquaise classée Monument historique, avec notamment le transfert de la colonne de distillation au Simon. La marque Saint-Etienne devient à cette occasion HSE, acronyme de Habitation Saint-Etienne, une référence emblématique dans l’univers des rhums agricoles de Martinique.
Ce rhum HSE Sauternes Finish - Château La Tour Blanche millésimé 2005 est une pièce maîtresse de la gamme des rhums extra vieux issue des prestigieuses "Finitions du Monde". Véritable invitation à l’évasion, HSE s’est engagé dans une sélection rigoureuse de fûts de vins et spiritueux internationaux pour sublimer l’affinage de ses rhums d’exception. Chaque finition confère à ces rhums une identité forte, unique et reconnaissable, séduisant ainsi les amateurs les plus exigeants. Cette approche novatrice a suscité une véritable révolution dans l’univers des spiritueux, alliant audace et savoir-faire traditionnel avec une réussite éclatante.
Après un vieillissement traditionnel de 8 ans en fûts de chêne, ce rhum vieux millésimé est ensuite affiné pendant 1 an dans des fûts d’ex-Sauternes provenant du prestigieux Château La Tour Blanche, classé Premier Cru de Sauternes. Ce processus confère au rhum une complexité aromatique rare, où les notes sucrées et gourmandes du Sauternes viennent magnifiquement sublimer les saveurs profondes et boisées du rhum agricole. Un véritable joyau pour les amateurs de rhums d’exception à la recherche d’une expérience gustative inoubliable.