ZACAPA - Edición Negra - 43%
Zacapa es una destilería de ron reconocida de Guatemala, celebrada mundialmente por la calidad excepcional de sus productos. La característica distintiva de esta casa es el uso innovador de jugo de caña concentrado combinado con levaduras naturales extraídas de piñas, un método que confiere al ron Zacapa un sabor único y refinado. Después de la fermentación, los jugos se destilan en un alambique de columna único de cobre, garantizando una pureza y riqueza aromática incomparables. Las aguardientes obtenidas se envían luego para un envejecimiento prestigioso en bodegas situadas a más de 2,300 metros de altitud, permitiendo un afinado óptimo gracias a un clima fresco y constante.
El ron Zacapa Edición Negra debe su nombre a su afinado final dedicado a la excelencia. Se trata de una mezcla cuidadosamente elaborada de rones Zacapa envejecidos entre 6 y 24 años según el método tradicional español llamado "solera". Este proceso ancestral utiliza barriles provenientes de bourbon americano, vino europeo y jerez español, organizados en diferentes niveles. El principio consiste en integrar los rones jóvenes en los niveles superiores, mientras que las barricas de los niveles inferiores contienen rones más añejos. Con el tiempo, la parte evaporada —llamada "parte de los ángeles"— se compensa con el ron proveniente de los niveles superiores, asegurando así una continuidad aromática compleja y armoniosa. El ron envejece progresivamente descendiendo de barrica en barrica hasta el nivel más bajo, llamado "solera", donde se realiza una mezcla sutil de rones de diversas edades. Este afinado riguroso concluye con una maduración última en barriles de ex-Bourbon americano y ex-Pedro Ximénez, ofreciendo a esta edición negra sus notas profundas y cautivadoras.
Descubra en Clos des Spiritueux esta maravilla del ron Zacapa, una elección imprescindible para los aficionados exigentes en busca de autenticidad, riqueza aromática y un envejecimiento excepcional. Ideal para revelar todo el potencial del ron guatemalteco, este tesoro sabrá realzar sus degustaciones y enriquecer su colección de espirituosos raros y prestigiosos.
