ZACAPA - 23 anni - Solera 23 - 40%
Zacapa è una rinomata distilleria di rum del Guatemala, oggi riconosciuta a livello mondiale e quasi mitica nell'universo degli spiriti di alta gamma. La particolarità unica di questa casa è l'uso esclusivo di succo di canna da zucchero concentrato e lieviti naturali derivati dall'ananas, che contribuiscono a un profilo aromatico ricco e autentico. Dopo la fermentazione, i succhi vengono distillati con cura in un alambicco di rame a colonna singola, garantendo purezza e finezza eccezionali. Le acquaviti così ottenute vengono poi trasportate in cantine situate a oltre 2300 metri di altitudine, dove beneficiano di un invecchiamento ottimale influenzato dal clima fresco delle montagne.
Il rum Zacapa Solera 23 è senza dubbio il prodotto di punta ed emblematico del marchio Zacapa, che incarna l'eccellenza nella categoria dei rum di prestigio. Questa sottile miscela riunisce rum invecchiati da 6 a 23 anni, meticolosamente invecchiati secondo il metodo tradizionale della solera, un processo ancestrale originario della Spagna. Le botti utilizzate provengono da bourbon americano, vini europei e sherry spagnolo, conferendo al rum note complesse ed equilibrate di vaniglia, frutta secca e spezie delicate. La tecnica della solera si distingue per un sistema di botti impilate per età, dove i rum più giovani vengono aggiunti in cima e, nel corso degli anni, si mescolano gradualmente con i lotti più vecchi situati ai livelli inferiori. Questo processo unico compensa la parte degli angeli (evaporazione naturale) e garantisce un equilibrio costante e armonioso. Così, il rum Zacapa Solera 23 offre una tavolozza gustativa ricca, rotonda ed elegante, apprezzata da intenditori e appassionati esperti.
Scoprite l'eccellenza del rum di alta gamma con Zacapa, un'esperienza gustativa imprescindibile per gli amanti degli spiriti eccezionali.
