ZACAPA - 23 ans - Solera 23 - 40 %
Zacapa est une rhumerie prestigieuse du Guatemala, aujourd’hui mondialement reconnue et quasi mythique dans l’univers des spiritueux haut de gamme. La particularité unique de cette maison est l’utilisation exclusive de jus de canne à sucre concentré et de levures naturelles issues d’ananas, contribuant à un profil aromatique riche et authentique. Après fermentation, les jus sont distillés avec soin dans un alambic en cuivre à colonne unique, garantissant une pureté et une finesse exceptionnelles. Les eaux-de-vie ainsi obtenues sont ensuite transportées dans des chais situés à plus de 2300 mètres d’altitude, où elles bénéficient d’un vieillissement optimal influencé par le climat frais des montagnes.
Le rhum Zacapa Solera 23 est sans conteste le produit phare et emblématique de la marque Zacapa, incarnant l’excellence dans la catégorie des rhums de prestige. Cet assemblage subtil réunit des rhums âgés de 6 à 23 ans, minutieusement vieillis selon la méthode traditionnelle de la solera, un procédé ancestral originaire d’Espagne. Les fûts utilisés proviennent de bourbon américain, de vins européens et de xérès espagnol, conférant au rhum des notes complexes et équilibrées de vanille, de fruits secs et d'épices douces. La technique de solera se distingue par un système de barriques superposées par âge, où les rhums les plus jeunes sont ajoutés en haut et, au fil des années, se mélangent progressivement avec les lots plus anciens situés aux étages inférieurs. Ce procédé unique permet de compenser la part des anges (évaporation naturelle) et garantit un équilibre constant et harmonieux. Ainsi, le rhum Zacapa Solera 23 offre une palette gustative riche, ronde et élégante, appréciée des connaisseurs et amateurs avisés.
Découvrez l’excellence du rhum haut de gamme avec Zacapa, une expérience gustative incontournable pour les amateurs de spiritueux d’exception.
