BAIA DEI TESORI - Rhum Vecchio - Brin d’Amour 2019 - 52,2%
Scoprite Baia dei Tesori, una distilleria innovativa della Martinica che esalta l’identità dell’isola attraverso l’esplorazione dei suoi micro-terroir unici. Proveniente dall’azienda agricola del Galion, l’ultima zuccheriera attiva della Martinica, Baia dei Tesori celebra la penisola della Caravelle selezionando parcelle rigorosamente delimitate dove la canna da zucchero rivela mille sfumature indotte dai terreni vulcanici, dal clima marino e dall’umidità ambientale. Brin d’Amour illustra magnificamente questo approccio parcellare, concentrandosi sulle alte colline verdeggianti di Dufferet, nutrite da precipitazioni abbondanti che forgiano il carattere di canne da zucchero eccezionalmente succose. Lo spirito di Baia dei Tesori si basa sul puro succo di canna, senza alcuna aggiunta di zucchero o caramello, con un invecchiamento accurato volto a rivelare il terroir martinicano nella sua espressione più autentica. Brin d’Amour 2019 incarna la faccia profonda, invecchiata ed elegante del lavoro svolto intorno al terroir umido di Fruits des Pluies, arricchendo la lettura di questo micro-terroir d’eccezione.
Baia dei Tesori Brin d’Amour 2019 52,2% è un rhum vecchio agricolo AOC Martinica ottenuto da puro succo di canna estratto esclusivamente dalla parcella Dufferet, situata sulle fertili terre vulcaniche e umide della penisola della Caravelle. Distillato in colonna creola tradizionale, il vesou viene poi invecchiato tra i quattro e i cinque anni in botti di rovere francese selezionate con la massima cura. Questo invecchiamento in clima tropicale intensifica la concentrazione aromatica preservando la tipicità morbida conferita dal terroir umido, in uno stile VSOP d’eccezione e di alta espressione. Grazie a un imbottigliamento al 52,2%, questo rhum conserva tutta la densità e la struttura tannica del legno, senza perdere in eleganza, complessità né bevibilità. Fedele alla filosofia artigianale della casa, ogni cuvée è imbottigliata senza alcun additivo, zucchero o caramello, per offrire un’esperienza pura e intensa del millesimo 2019. Questa edizione limitata e numerata delizierà gli appassionati in cerca di rhum di terroir singolari, firmati da un’identità forte, raffinata e autentica. Trovate questa gemma inedita su Clos des Spiritueux, il vostro riferimento per l’acquisto di rhum d’eccezione e distillati rari.
Alla degustazione, Baia dei Tesori Brin d’Amour 2019 rivela un colore ambrato intenso con riflessi dorati e ramati, testimonianza della ricchezza del suo invecchiamento. Il naso offre una complessità notevole, unendo delicate note legnose, vermouth rosso, vecchio porto, brioche con uvetta, arricchite da prugna secca, mango essiccato, fiori secchi, miele, sottili tocchi di cioccolato e una punta iodata che evoca la vicinanza dell’oceano Atlantico. Al palato, l’attacco è ampio, morbido, sostenuto dalla golosità della canna candita, di frutti maturi, poi strutturato da tannini legnosi fusi. La sua texture ricca e vellutata è dinamizzata da una trama speziata, note di caffè tostato, cacao, arancia candita e una delicata salinità che allunga il palato con finezza. Il finale lungo e caldo segna miele, spezie dolci, tabacco biondo e un ritorno persistente di sfumature tostate e legnose. Brin d’Amour 2019 si gusta idealmente a temperatura ambiente, puro o con una goccia d’acqua, in accompagnamento a un fondente al cioccolato fondente, una crostata alla banana, un ananas arrosto alle spezie, un formaggio a pasta pressata stagionato o un sigaro raffinato. Trovate Baia dei Tesori Brin d’Amour 2019 su Clos des Spiritueux, il negozio online specialista del rhum agricolo AOC e dei distillati premium, per un’esperienza di degustazione indimenticabile e autentica.
