BAIE DES TRÉSORS - Rhum Vieux - Brin d’Amour 2019 - 52,2%
Découvrez Baie des Trésors, une distillerie innovante de Martinique qui sublime l’identité de l’île à travers l’exploration de ses micro-terroirs uniques. Issu de l’exploitation agricole du Galion, la dernière sucrerie active de Martinique, Baie des Trésors met à l’honneur la presqu’île de la Caravelle, en sélectionnant des parcelles rigoureusement délimitées où la canne à sucre révèle mille nuances induites par les sols volcaniques, le climat marin et l’humidité ambiante. Brin d’Amour illustre à merveille cette approche parcellaire, en se concentrant sur les hauts coteaux verdoyants de Dufferet, nourris par des précipitations abondantes qui forgent le caractère de cannes à sucre exceptionnellement juteuses. L’esprit de Baie des Trésors s’appuie sur le pur jus de canne, sans aucun ajout de sucre, ni de caramel, avec un élevage minutieux visant à révéler le terroir martiniquais dans son expression la plus authentique. Brin d’Amour 2019 incarne la facette profonde, vieillie et élégante du travail mené autour du terroir humide de Fruits des Pluies, en enrichissant la lecture de ce micro-terroir d’exception.
Baie des Trésors Brin d’Amour 2019 52,2% est un rhum vieux agricole AOC Martinique issu de pur jus de canne extrait exclusivement de la parcelle Dufferet, nichée sur les terres fertiles volcaniques et humides de la presqu'île de la Caravelle. Distillé en colonne créole traditionnelle, le vesou est ensuite vieilli entre quatre et cinq ans en fûts de chêne français sélectionnés avec la plus grande exigence. Ce vieillissement sous climat tropical intensifie la concentration aromatique tout en préservant la typicité moelleuse procurée par le terroir humide, dans un style VSOP d’exception et de haute expression. Grâce à un embouteillage à 52,2%, ce rhum conserve toute la densité et la structure tannique du bois, sans perdre en élégance, en complexité ni en buvabilité. Fidèle à la philosophie artisanale de la maison, chaque cuvée est embouteillée sans aucun additif, sucre ou caramel, pour livrer une expérience pure et saisissante du millésime 2019. Cette édition limitée et numérotée ravira les amateurs passionnés en quête de rhums de terroir singuliers, signés par une identité forte, raffinée et authentique. Retrouvez cette pépite inédite sur Clos des Spiritueux, votre référence pour l’achat de rhum d’exception et de spiritueux rares.
À la dégustation, le Baie des Trésors Brin d’Amour 2019 révèle une robe ambrée intense avec des reflets dorés et cuivrés, témoignant de la richesse de son élevage. Le nez offre une complexité remarquable, alliant des notes boisées délicates, vermouth rouge, vieux porto, brioche aux raisins, rehaussées de pruneau, mangue séchée, fleurs séchées, miel, subtiles touches chocolatées et une pointe iodée évoquant la proximité de l’océan Atlantique. En bouche, l’attaque est ample, suave, portée par la gourmandise de la canne confite, de fruits mûrs, puis structurée par des tanins boisés fondus. Sa texture riche et veloutée est dynamisée par une trame épicée, des notes de café torréfié, cacao, orange confite et une délicate salinité qui étire le palais avec finesse. La finale longue, chaleureuse, marque à la fois le miel, les épices douces, le tabac blond et un retour persistant de nuances toastées et boisées. Brin d’Amour 2019 se déguste idéalement à température ambiante, pur ou avec une goutte d’eau, en accompagnement d’un fondant au chocolat noir, d’une tarte à la banane, d’un ananas rôti aux épices, d’un fromage à pâte pressée affinée ou d’un cigare raffiné. Retrouvez le Baie des Trésors Brin d’Amour 2019 sur Clos des Spiritueux, la boutique en ligne spécialiste du rhum agricole AOC et des spiritueux premium, pour une expérience dégustation inoubliable et authentique.
