RHUM CLÉMENT - Cuvée Homère - 44%
Entdecken Sie bei Clos des Spiritueux die prestigeträchtige Cuvée Homère von Maison Clément, die emblematische Referenz des AOC Martinique Agricole Rums. Die Brennerei Clément, gelegen auf der Habitation du Simon in Le François, im Herzen eines vulkanischen Terroirs, das von Passatwinden profitiert, pflegt seit dem späten 19. Jahrhundert eine Familientradition der Exzellenz. Dort wird Zuckerrohr als edle Pflanze angebaut und die Sorten sowie Reifegrade sorgfältig ausgewählt, um eine außergewöhnliche Frische des Safts zu garantieren. Der Stil von Clément zeichnet sich durch präzise und elegante Destillate aus, die für eine lange Fassreifung geeignet sind und dabei die landwirtschaftliche Typizität des Martinique-Rums bewahren.
Die Cuvée Homère ehrt den visionären Gründer Homère Clément und symbolisiert heute die Spitze der Clément-Altersrumreihe. Dieser seltene und raffinierte Rum richtet sich an Kenner, die einen außergewöhnlichen Spirituose suchen, tiefgründig, komplex und würdig der besten Prestige-Digestifs.
Die Clément Cuvée Homère 44% ist ein alter Agricole-Rum, der in einer kreolischen Kolonne aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft destilliert wird und anschließend lange in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern reift, die wegen ihrer Maserung und ihrer Fähigkeit, das Aromenspektrum zu betonen, ausgewählt wurden. Die Assemblage vereint sehr gereifte Rums, die unter tropischem Klima gelagert wurden, um die Aromen zu konzentrieren und die Textur zu veredeln. Diese wertvollen Fässer verleihen zarte Noten von Vanille, edlem Holz und Gewürzen, während sie die einzigartige pflanzliche Frische des Zuckerrohrs bewahren.
Der Kellermeister gestaltet die Cuvée Homère wie einen Grand Cru und sucht die perfekte Balance zwischen Kraft, Süße, Komplexität und der charakteristischen Frische des martiniquaischen Terroirs. Der Alkoholgehalt von 44% wurde speziell ausgewählt, um die aromatische Tiefe zu maximieren und einen seidigen, vollmundigen und harmonischen Geschmack zu bieten. Dieser Sammlerrum ist für ein langsames Genießen gedacht und nicht für Cocktails, um die ganze Reichhaltigkeit eines außergewöhnlichen Terroirs zu offenbaren.
Im Geschmack verführt die Clément Cuvée Homère sofort mit ihrer tief mahagonifarbenen Robe und funkelnden bernsteinfarbenen Reflexen, ein echtes Zeichen langer Reifung. Die Nase ist bemerkenswert intensiv und verbindet reifes Zuckerrohr, edle Vanille, Trockenfrüchte, kandierte Orange, hellen Tabak sowie elegante Nuancen von Kakao und gewachstem Holz. Am Gaumen ist der Auftakt großzügig und umhüllend, offenbart eine reiche Substanz, die perfekt durch eine würzige Struktur und eine dezente Frische ausbalanciert wird. Die Aromen entwickeln sich in aufeinanderfolgenden Schichten, schwanken zwischen kandierten Früchten, braunem Karamell, dunklem Honig, gerösteten Haselnüssen und leichtem Kaffee, für ein unvergleichlich langes und zärtliches Geschmackserlebnis.
Der Abgang ist seidig, langanhaltend, geprägt von edlem Holz, Kakao, einem rauchigen Hauch und einer eleganten Wärme, die das Erlebnis am Gaumen verlängert. Dieser große martinikanische Agricole-Rum wird idealerweise pur oder auf einem großen Eiswürfel genossen und passt perfekt zu dunkler Schokoladendessert, karamellisierter Bananentarte, gewürztem gebratenem Ananas oder für Liebhaber zu einer außergewöhnlichen Zigarre bei einem Moment echter Verkostung und Kontemplation.
Finden Sie die Cuvée Homère von Clément bei Clos des Spiritueux, Ihrem Spezialisten für außergewöhnliche Rums und seltene Spirituosen, und erleben Sie eine unvergleichliche sensorische Erfahrung mit diesem Juwel des martiniquaischen Erbes.
