RON CLÉMENT - Cuvée Homère - 44%
Descubra en Clos des Spiritueux la prestigiosa Cuvée Homère de la Maison Clément, referencia emblemática del ron agrícola AOC Martinica. Situada en la Habitation du Simon en François, en pleno corazón de un terroir volcánico beneficiado por los alisios, la destilería Clément perpetúa desde finales del siglo XIX una tradición familiar de excelencia, cultivando la caña de azúcar como una planta noble y seleccionando rigurosamente sus variedades y maduraciones para garantizar una frescura excepcional del jugo. El estilo Clément se distingue por destilados precisos y elegantes, aptos para un envejecimiento prolongado en barricas, conservando la tipicidad agrícola del ron martiniqueño.
La Cuvée Homère rinde homenaje al fundador visionario Homère Clément, y simboliza hoy la cima de la gama de rones añejos Clément. Este ron raro y refinado está dirigido a los aficionados ilustrados que buscan un espirituoso de excepción, profundo, complejo y digno de los mejores digestivos de prestigio.
La Clément Cuvée Homère 44% es un ron añejo agrícola destilado en columna criolla a partir de jugo puro de caña recién exprimido, luego envejecido largamente en barricas de roble seleccionadas cuidadosamente por su grano y su capacidad para realzar la paleta aromática. El ensamblaje reúne rones de gran madurez, envejecidos en clima tropical para concentrar los aromas y sublimar la textura. Estas preciosas barricas aportan delicadas notas de vainilla, maderas nobles y especias, respetando la frescura vegetal única de la caña.
El maestro de bodega moldea la Cuvée Homère como un gran cru, buscando el equilibrio perfecto entre potencia, dulzura, complejidad y frescura característica del terroir martiniqueño. El grado alcohólico del 44% ha sido especialmente seleccionado para magnificar la profundidad aromática y ofrecer un paladar sedoso, amplio y armonioso. Este ron de colección está destinado a una degustación lenta, y no para cócteles, para revelar toda la riqueza de un terroir de excepción.
En la degustación, la Clément Cuvée Homère seduce de inmediato por su color caoba profundo con reflejos ámbar brillantes, verdadera firma de un largo envejecimiento. La nariz es de una intensidad notable, combinando caña madura, vainilla noble, frutos secos, naranja confitada, tabaco rubio y matices elegantes de cacao y madera encerada. En boca, el ataque es generoso y envolvente, revelando una materia rica perfectamente equilibrada por un entramado especiado y una frescura discreta. Los aromas se desarrollan en capas sucesivas, oscilando entre frutas confitadas, caramelo oscuro, miel oscura, avellana tostada y café ligero, para una sensación de longitud inigualable y acariciante.
El final es sedoso, persistente, marcado por la madera noble, el cacao, un toque ahumado y un elegante calor que prolonga la experiencia en boca. Este gran ron agrícola martiniqueño se disfruta idealmente puro, o con un gran cubo de hielo, y realiza maridajes perfectos con un postre de chocolate negro, una tarta de plátano caramelizado, una piña asada con especias, o también, para los aficionados, un puros de excepción durante un momento de verdadera degustación y contemplación.
Encuentre la Cuvée Homère de Clément en Clos des Spiritueux, su especialista en rones de excepción y espirituosos raros, y viva una experiencia sensorial inigualable a través de esta joya del patrimonio martiniqueño.
