TEELING - Master Blender’s - Finition en fût de vin rouge de Bordeaux - 46%
Implantée au cœur du quartier historique Liberty à Dublin, Teeling s’impose aujourd’hui comme l’ambassadrice incontournable du renouveau du whiskey irlandais. Grâce à une distillation minutieuse, à des méthodes d’élevage innovantes et à des embouteillages à degrés naturels, la maison propose des whiskeys irlandais non filtrés à froid, expressifs et taillés aussi bien pour la dégustation pure que pour la gastronomie de haut vol. Découvrez sur Clos des Spiritueux l’excellence de cette distillerie incontournable.
Cette édition limitée Master Blender’s exprime toute l’originalité d’une finition exclusive en fûts de vin rouge de Bordeaux. L’assemblage réunit des Irish whiskeys triple distillés, principalement composés de grains et de malts vieillis initialement en fûts de bourbon avant d’être affinés plusieurs mois dans des barriques bordelaises sélectionnées pour leur structure et la complexité de leurs tanins. Embouteillée à 46 %, sans aucune coloration ni filtration à froid, cette cuvée préserve la richesse de la texture et l’intensité aromatique du distillat. Série limitée disponible en exclusivité chez Clos des Spiritueux, selon arrivage des meilleurs fûts.
Au nez, ce whiskey séduit par une profusion de fruits rouges et noirs : cassis, griotte, framboise, rehaussés par de délicates notes de vanille, de miel d’acacia et une subtile touche boisée de cèdre. La bouche, riche et veloutée, dévoile une attaque sur la confiture de fraise et la prune, un cœur marqué par le malt doré, le caramel délicat et des épices douces parfaitement équilibrées. Le passage en fût bordelais offre un grain tannique élégant qui sublime la structure sans jamais durcir le profil aromatique. La finale longue et nette s’étire sur l’orange sanguine, le cacao amer, la réglisse et un subtil retour vineux, signature des grands spiritueux de dégustation.
Côté accords, servez ce whiskey d’exception pur dans un verre tulipe entre 16 et 18 °C, ou accompagné de quelques gouttes d’eau pour révéler pleinement ses arômes de fruits rouges. Il s’accordera parfaitement avec un magret de canard, un porc laqué aux épices, un comté affiné 24 mois, un cheddar maturé ou encore un grand chocolat noir à 70 %. Pour vos créations cocktails, il révolutionnera un Old Fashioned au bitter cacao ou offrira une version irlandaise sophistiquée du Manhattan. À découvrir sur Clos des Spiritueux, votre caviste spécialiste des spiritueux rares et premium.
