TEELING - Master Blender’s - dokončení v sudu z Bordeaux červeného vína - 46%
Umístěná v srdci historické čtvrti Liberty v Dublinu, Teeling se dnes prosazuje jako nepostradatelná ambasadorka obnovy irské whiskey. Díky pečlivé destilaci, inovativním metodám zrání a lahvování s přirozeným obsahem alkoholu nabízí dům irské whiskey nefiltrované za studena, expresivní a vytvořené jak pro čistou degustaci, tak pro špičkovou gastronomii. Objevte na Clos des Spiritueux excelenci této nezbytné palírny.
Tato limitovaná edice Master Blender’s vyjadřuje veškerou originalitu exkluzivního dokončení v sudech z Bordeaux červeného vína. Směs spojuje irské whiskey třikrát destilované, převážně z obilí a sladu, které zrály nejprve v sudech po bourbonu a poté několik měsíců v pečlivě vybraných bordelaiských sudech pro jejich strukturu a komplexnost tříslovin. Lahvováno s 46 %, bez jakéhokoliv barvení či filtrace za studena, tato várka zachovává bohatost textury a aromatickou intenzitu destilátu. Limitovaná série dostupná exkluzivně u Clos des Spiritueux podle dostupnosti nejlepších sudů.
Ve vůni tento whiskey okouzlí bohatstvím červeného a černého ovoce: rybíz, třešeň, malina, zvýrazněné jemnými tóny vanilky, akátového medu a subtilním dřevitým nádechem cedru. Chuť, bohatá a sametová, odhaluje začátek na jahodovém džemu a švestce, střed je poznamenán zlatým sladem, jemným karamelem a dokonale vyváženým jemným kořením. Zrání v bordelaiském sudu přináší elegantní tříslovinovou strukturu, která povznáší strukturu, aniž by tvrdila aromatický profil. Dlouhý a čistý závěr se rozprostírá na tónech krvavého pomeranče, hořkého kakaa, lékořice a jemném vinném dozvuku, což je podpis velkých degustovaných lihovin.
Co se týče párování, podávejte tento výjimečný whiskey čistý ve sklenici tulipán mezi 16 a 18 °C, nebo s několika kapkami vody, aby se plně odhalily jeho aroma červeného ovoce. Skvěle se hodí k kachnímu prsíčku, glazovanému vepřovému s kořením, 24měsíčnímu comté, zránému cheddaru nebo kvalitní tmavé čokoládě s 70 % obsahem kakaa. Pro vaše koktejlové kreace revolucionalizuje Old Fashioned s kakaovým bitterem nebo nabídne sofistikovanou irskou verzi Manhattanu. K dispozici na Clos des Spiritueux, vašem specialistovi na vzácné a prémiové lihoviny.
