TEELING – Master Blender’s – Bordeaux-Rotwein im Fass gereift – 46 %
Im Herzen von Dublins historischem Liberty Quarter gelegen, hat sich Teeling als führender Botschafter der irischen Whiskey- Renaissance etabliert. Durch sorgfältige Destillation, innovative Reifemethoden und Abfüllung in natürlichem Alkoholgehalt bietet das Haus ausdrucksstarke, nicht kühlgefilterte irische Whiskeys , die sich sowohl für pure Verkostung als auch für gehobene Gastronomie eignen. Entdecken Sie die Exzellenz dieser unverzichtbaren Destillerie im Clos des Spiritueux.
Diese limitierte Master Blender’s Edition drückt die ganze Originalität eines exklusiven Finishs in Bordeaux-Rotweinfässern aus. Die Mischung vereint dreifach destillierte irische Whiskys, hauptsächlich aus Grain und Malt, die zunächst in Bourbonfässern gereift und dann mehrere Monate in Bordeaux-Fässern verfeinert wurden, die aufgrund ihrer Struktur und der Komplexität ihrer Tannine ausgewählt wurden. Mit 46 % Alkoholgehalt abgefüllt, ohne Farbstoffe oder Kältefiltration, bewahrt dieser Jahrgang die Fülle der Textur und die aromatische Intensität des Destillats. Limitierte Edition exklusiv bei Clos des Spiritueux erhältlich, abhängig vom Eintreffen der besten Fässer.
In der Nase verführt dieser Whisky mit einer Fülle von roten und schwarzen Früchten : Schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Himbeere, untermalt von zarten Noten von Vanille, Akazienhonig und einer subtilen holzigen Note von Zeder. Am Gaumen, reichhaltig und samtig, offenbart er einen Anflug von Erdbeermarmelade und Pflaume, gefolgt von einer Herznote aus goldenem Malz , zartem Karamell und perfekt ausgewogenen süßen Gewürzen. Die Lagerung in Bordeauxfässern bietet eine elegante Tanninstruktur, die die Struktur unterstreicht, ohne das aromatische Profil zu verhärten. Der lange und klare Abgang erstreckt sich über Blutorange, Bitterkakao, Lakritze und einen subtilen weinigen Nachhall, charakteristisch für wohlschmeckende Spirituosen.
Servieren Sie diesen außergewöhnlichen Whisky pur in einem Tulpenglas bei 16 bis 18 °C oder mit ein paar Tropfen Wasser, um seine Aromen roter Früchte voll zur Geltung zu bringen. Er passt perfekt zu Entenbrust, gewürztem Schweinebraten, 24 Monate gereiftem Comté, reifem Cheddar oder sogar einer großen 70%igen Bitterschokolade. Für Ihre Cocktailkreationen revolutioniert er einen Old Fashioned mit Bitterkakao oder bietet eine raffinierte irische Version des Manhattan. Entdecken Sie ihn bei Clos des Spiritueux , Ihrem Weinhändler für seltene und hochwertige Spirituosen.
