TEELING - Master Blender's - Finitura in botte di vino rosso Bordeaux - 46%
Situata nel cuore dello storico Liberty Quarter di Dublino, Teeling si è affermata come principale ambasciatrice del revival del whisky irlandese . Grazie a una distillazione meticolosa, a metodi di invecchiamento innovativi e all'imbottigliamento a gradazione alcolica naturale, la casa offre whisky irlandesi espressivi, non filtrati a freddo , perfetti sia per la degustazione pura che per la gastronomia di alta gamma. Scoprite l'eccellenza di questa distilleria essenziale al Clos des Spiritueux.
Questa edizione limitata del Master Blender esprime tutta l'originalità di un esclusivo affinamento in botti di vino rosso di Bordeaux . La miscela riunisce whisky irlandesi a tripla distillazione, composti principalmente da cereali e malti, inizialmente invecchiati in botti di bourbon prima di essere affinati per diversi mesi in botti di Bordeaux selezionate per la loro struttura e la complessità dei loro tannini. Imbottigliato al 46%, senza alcuna colorazione o filtrazione a freddo, questo millesimato preserva la ricchezza della consistenza e l'intensità aromatica del distillato. Edizione limitata disponibile esclusivamente presso Clos des Spiritueux, a seconda dell'arrivo delle migliori botti.
Al naso, questo whisky seduce con una profusione di frutti rossi e neri : ribes nero, marasca, lampone, esaltati da delicate note di vaniglia, miele d'acacia e un sottile tocco legnoso di cedro. Al palato, ricco e vellutato, rivela un attacco di confettura di fragole e prugna, un cuore segnato da malto dorato , delicato caramello e spezie dolci perfettamente bilanciate. Il passaggio in botti bordolesi offre un'elegante grana tannica che esalta la struttura senza mai indurire il profilo aromatico. Il finale lungo e pulito si estende su arancia rossa, cacao amaro, liquirizia e un sottile ritorno vinoso, firma dei grandi distillati da degustazione.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, servite questo whisky eccezionale liscio in un bicchiere a tulipano tra i 16 e i 18 °C, o con qualche goccia d'acqua per rivelare appieno i suoi aromi di frutti rossi. Si abbinerà perfettamente al petto d'anatra, all'arrosto di maiale speziato, al formaggio Comté stagionato 24 mesi, al cheddar stagionato o anche a un grande cioccolato fondente al 70%. Per le vostre creazioni di cocktail, rivoluzionerà un Old Fashioned al cacao amaro o offrirà una sofisticata versione irlandese del Manhattan. Scopritelo da Clos des Spiritueux , il vostro enologo specializzato in distillati rari e pregiati.
