Coloma - Kolumbianischer Kaffeelikör - 25%
Der Ron Coloma wird sorgfältig auf der prestigeträchtigen Hacienda Coloma hergestellt, einem ikonischen Kaffeeproduktionsgut auf 1.700 Metern Höhe im Herzen von Kolumbien, einem Land, das weltweit für die außergewöhnliche Qualität seiner Kaffees bekannt ist. Don Alberto Constain Medina, ein leidenschaftlicher Visionär, träumte davon, einen Rum mit einem einzigartigen und authentisch kolumbianischen Charakter zu schaffen. Erst 2005, nach mehreren Jahren des Kampfes und illegaler Destillationsversuche, lockerte die kolumbianische Regierung teilweise ihr Monopol auf die Spirituosenproduktion und ebnete so den Weg für eine neue Ära der Exzellenz. Obwohl Don Alberto inzwischen verstorben ist, hat sein Sohn das Erbe übernommen und den Traum seines Vaters verwirklicht. Heute produziert er neben diesem außergewöhnlichen Kaffeelikör auch einen herausragenden Rum in Zusammenarbeit mit den beiden besten kolumbianischen Rummeisterinnen, Sandra Restegui und Judith Ramirez, die für ihr einzigartiges Know-how und ihre Beherrschung des Fermentations- und Reifungsprozesses anerkannt sind.
Für die Herstellung dieses Premium-Kaffeelikörs wurde ein ausgezeichneter Melasse-Rum, 3 Jahre gereift, ausgewählt, der dann subtil mit einer natürlichen Infusion von handverlesenen Kaffeebohnen kombiniert wird, die langsam geröstet werden, um ihr volles aromatisches Potenzial zu entfalten. Diese einzigartige Kombination verleiht dem Likör eine perfekte Balance zwischen der Süße des Rums und der aromatischen Intensität des kolumbianischen Kaffees. Der entstandene Likör durchläuft anschließend eine Reifezeit von 8 bis 10 Wochen in Einweg-Fässern aus amerikanischer Eiche, was die Entwicklung zarter Holznoten und eine unvergleichliche Geschmeidigkeit am Gaumen fördert. Jeder Schritt seiner Herstellung ist darauf ausgelegt, eine überlegene Qualität zu gewährleisten, die anspruchsvolle Liebhaber anspricht, die Authentizität und Exzellenz kolumbianischer Spirituosen suchen.
