Coloma - Liquore di Caffè Colombiano - 25%
Il Ron Coloma è meticolosamente prodotto nella prestigiosa Hacienda Coloma, una tenuta iconica per la produzione di caffè situata a 1.700 metri di altitudine, nel cuore della Colombia, paese riconosciuto a livello mondiale per l'eccezionale qualità dei suoi caffè. Don Alberto Constain Medina, un visionario appassionato, sognava di creare un rum dal carattere unico e autenticamente colombiano. Solo nel 2005, dopo diversi anni di lotte e tentativi di distillazione illegale, il governo colombiano ha parzialmente allentato il suo monopolio sulla produzione di alcolici, aprendo così la strada a una nuova era di eccellenza. Sebbene Don Alberto sia oggi scomparso, suo figlio ha raccolto il testimone dando vita al sogno del padre. Oggi, oltre a questo eccezionale liquore al caffè, produce anche un rum d'eccezione, in collaborazione con le due migliori maestre rum colombiane, Sandra Restegui e Judith Ramirez, riconosciute per la loro competenza unica e la padronanza del processo di fermentazione e invecchiamento.
Per concepire questo liquore di caffè premium, è stata scelta un eccezionale rum di melassa invecchiato 3 anni, che viene poi sottilmente abbinato a un infuso naturale di chicchi di caffè selezionati a mano e lentamente tostati per rivelare tutta la loro ricchezza aromatica. Questa combinazione unica conferisce al liquore un equilibrio perfetto tra la dolcezza del rum e l'intensità aromatica del caffè colombiano. Il liquore ottenuto beneficia poi di un periodo di maturazione di 8-10 settimane in botti di rovere americano monouso, favorendo lo sviluppo di delicate note legnose e una rotondità in bocca incomparabile. Ogni fase della sua produzione è pensata per garantire una qualità superiore, destinata agli intenditori esigenti che cercano l'autenticità e l'eccellenza dei distillati colombiani.
