Coloma - Licor de Café de Colombia - 25%
El Ron Coloma se elabora meticulosamente en la prestigiosa Hacienda Coloma, una finca emblemática de producción de café situada a 1.700 metros de altitud, en el corazón de Colombia, país reconocido mundialmente por la calidad excepcional de sus cafés. Don Alberto Constain Medina, un visionario apasionado, soñaba con crear un ron con un carácter único y auténticamente colombiano. No fue hasta 2005, después de varios años de luchas e intentos de destilación ilegal, que el gobierno colombiano relajó parcialmente su monopolio sobre la producción de licores, abriendo así el camino a una nueva era de excelencia. Aunque Don Alberto ya falleció, su hijo ha tomado el relevo, dando vida al sueño de su padre. Hoy en día, además de este licor de café excepcional, también produce un ron de excepción, en colaboración con las dos mejores maestras roneras colombianas, Sandra Restegui y Judith Ramirez, reconocidas por su saber hacer único y su dominio del proceso de fermentación y envejecimiento.
Para concebir este licor de café premium, se eligió un ron de melaza excepcional envejecido 3 años, que luego se mezcla sutilmente con una infusión natural de granos de café seleccionados a mano y lentamente tostados para revelar toda su riqueza aromática. Esta combinación única confiere al licor un equilibrio perfecto entre la dulzura del ron y la intensidad aromática del café colombiano. El licor obtenido luego pasa por un período de maduración de 8 a 10 semanas en barriles de roble americano de un solo uso, favoreciendo el desarrollo de delicadas notas amaderadas y una suavidad en boca incomparable. Cada etapa de su fabricación está pensada para garantizar una calidad superior, destinada a los amantes exigentes que buscan la autenticidad y la excelencia de los licores colombianos.
