CHARTREUSE - Gelbe Cuvée der MOF - Beste Handwerker Frankreichs Sommeliers - Abfüllung 2025 - 45% Vol.
Der Orden der Chartreuse existierte seit über 500 Jahren, als im Jahr 1605 in einem Chartreuse-Kloster in Vauvert, einem kleinen Vorort von Paris, die Mönche ein wertvolles Geschenk vom Herzog François Hannibal d'Estrées erhielten: ein altes Manuskript, das das geheime Rezept eines "Elixiers" enthüllte, das als „Elixier des langen Lebens“ bezeichnet wurde. Dieses Manuskript, wahrscheinlich das Werk eines Alchemisten aus dem 16. Jahrhundert, zeugt von einem tiefen Wissen über Heilpflanzen und einem einzigartigen Können in der Kunst, mehr als 130 Kräuter zusammenzustellen, zu infundieren und zu mazerieren, um ein perfekt ausgewogenes und belebendes Tonikum zu schaffen. Aufgrund der extremen Komplexität des Rezepts wurden in Vauvert nur Fragmente verstanden und verwendet. Anfang des 18. Jahrhunderts wurde dieses wertvolle Manuskript an das Mutterhaus des Ordens, die Grande Chartreuse, in den Bergen nahe Grenoble, geschickt. Der Apothekenmeister des Klosters, Bruder Jérôme Maubec, gelang es dann, dieses Geheimnis zu entschlüsseln und schrieb 1737 die praktische Formel zur Herstellung dieses Elixiers, dessen offizielle Produktion auf 1764 zurückgeht. Die Chartreuse-Brennerei wurde 1903 von der französischen Regierung verstaatlicht, was die Mönche zwang, den Ort vorübergehend zu verlassen. Nach der Insolvenz im Jahr 1929 erhielten sie die Marke Chartreuse zurück und nahmen die authentische Produktion der berühmten Liköre in einer 1860 in Fourvoirie, nicht weit vom Kloster, gegründeten Brennerei wieder auf. 1935 wurde die Produktion nach einem Erdrutsch, der Fourvoirie fast zerstörte, nach Voiron verlegt, wo sie bis heute fortgeführt wird.
Der sorgfältige Prozess der Auswahl, Zerkleinerung und Mischung der geheimen Kräuter sowie der Heilpflanzen, die bei der Herstellung der Liköre verwendet werden, wird direkt im Kloster von zwei Mönchen durchgeführt, die dieser uralten Aufgabe gewidmet sind. Diese einzigartigen Zutaten werden dann nach Voiron transportiert, wo sie in streng ausgewähltem Alkohol mazerieren, bevor sie sorgfältig destilliert werden. Die Reifung erfolgt schließlich in großen Eichenfässern, die im weltweit renommiertesten Reifekeller für die außergewöhnliche Länge seiner Lagerzeiten gelagert werden, was reiche, tiefe und sehr komplexe Aromen garantiert.
Das Ergebnis einer prestigeträchtigen Zusammenarbeit mit den Sommeliers der Besten Handwerker Frankreichs ist diese spezielle Gelbe Cuvée, die 2007 kreiert wurde und eine elegante und raffinierte Neuinterpretation des berühmten Chartreuse-Likörs bietet. Diese veredelte Version vereint fein die charakteristischen Merkmale der Gelben: ein Likör, der sowohl charaktervoll als auch zugänglich ist, der Weichheit und Lebendigkeit, Frische und Kraft, aromatische Komplexität und perfekte Balance verbindet und so ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis bietet.
