Massenez Brennerei - Weiße Minze Likör - 20%
Die Massenez Brennerei befindet sich in Dieffenbach-au-Val, im Herzen der historischen Region Elsass, die für ihr außergewöhnliches handwerkliches Können bekannt ist. Gegründet im Jahr 1870 von Jean-Baptiste Massenez, einem Meisterbrenner, verkörpert diese Brennerei Tradition und Innovation in der Kunst der Destillation. Im Jahr 1913 schuf Eugène Massenez, der Sohn des Gründers, erstmals einen Wildhimbeerbrand, eine raffinierte Kreation, die die Königin von Schweden begeisterte und die Brennerei zum offiziellen Lieferanten des schwedischen Königshauses machte. Die dritte Generation, vertreten durch Gabriel Eugène Massenez, festigte den Ruf des Hauses durch Partnerschaften mit der gehobenen Gastronomie, Zusammenarbeit mit Sternekoch Paul Bocuse und renommierten Restaurants wie La Tour d’Argent. Angesichts eines anhaltenden Wachstums wurde 1979 eine neue Brennerei errichtet, um der internationalen Nachfrage gerecht zu werden. Heute exportiert die Marke in über 110 Länder und erweitert weiterhin ihr Sortiment an außergewöhnlichen Produkten. Im Jahr 2010 schloss sich die Massenez Brennerei den Grandes Distilleries Peureux an, die auf der anderen Seite der Vogesen ansässig sind und für die Griottines berühmt sind. Unter der Leitung von Bernard Baud, Präsident der Grandes Distilleries Peureux, erhielt die Massenez Brennerei neuen Schwung, wobei die authentische DNA des Hauses respektiert wird.
Likör ist ein neutraler, gesüßter und aromatisierter Alkohol, das Ergebnis einer gekonnten Mischung aus destilliertem Geist und natürlichen Aromen. Fruchtcreme gehört zur großen Familie der Liköre, wobei der Hauptunterschied im Zuckergehalt liegt. Ein Likör garantiert einen Mindestzuckergehalt von 100 g\/L und einen Alkoholgehalt zwischen 15 und 55%. Wenn die Zuckerkonzentration 250 g\/L übersteigt, spricht man von "Cremes". Diese Fruchtliköre und -cremes sind äußerst vielseitig, ideal zur Kreation raffinierter Cocktails, aber auch als Digestif geschätzt oder in der gehobenen Küche verwendet, um kulinarische Zubereitungen fein zu verfeinern.
