CHARTREUSE - Cuvée Amarilla de los MOF - Mejores Obreros de Francia Sumilleres - Embotellado 2025 - 45% ABV
La Orden de la Chartreuse existía desde hacía más de 500 años cuando, en 1605, en un monasterio de Chartreuse situado en Vauvert, un pequeño suburbio de París, los monjes recibieron un valioso regalo del Duque François Hannibal d'Estrées: un manuscrito antiguo que revelaba la receta secreta de un "Elixir", apodado "Elixir de la Larga Vida". Este manuscrito, probablemente obra de un alquimista del siglo XVI, demuestra un profundo conocimiento de las plantas medicinales y una habilidad única para ensamblar, infusionar y macerar más de 130 hierbas para crear un tónico perfectamente equilibrado y revitalizante. Debido a la extrema complejidad de la receta, solo se comprendieron y utilizaron fragmentos en Vauvert. A principios del siglo XVIII, este valioso manuscrito fue enviado a la Casa Madre de la Orden, La Grande Chartreuse, situada en las montañas cerca de Grenoble. El boticario del monasterio, el Hermano Jérôme Maubec, logró entonces desentrañar este misterio y redactó en 1737 la fórmula práctica que permitía la fabricación de este Elixir, cuya producción oficial data de 1764. La destilería de la Chartreuse fue nacionalizada en 1903 por el gobierno francés, obligando a los monjes a abandonar temporalmente el lugar. Tras la bancarrota en 1929, recuperaron la marca Chartreuse y reanudaron la producción auténtica de los famosos licores en una destilería establecida en 1860 en Fourvoirie, no lejos del Monasterio. En 1935, tras un deslizamiento de tierra que casi destruyó Fourvoirie, la producción se trasladó a Voiron, lugar donde continúa hasta hoy.
El meticuloso proceso de selección, molienda y mezcla de las hierbas secretas, así como de las plantas medicinales utilizadas en la elaboración de los licores, se realiza dentro del monasterio por dos monjes dedicados a esta ancestral tarea. Estos ingredientes únicos son luego transportados a Voiron, donde maceran en un alcohol rigurosamente seleccionado antes de ser cuidadosamente destilados. La maduración se lleva a cabo finalmente en grandes barriles de roble, almacenados en la bodega de envejecimiento más reconocida del mundo por la excepcional duración de sus afinados, garantizando aromas ricos, profundos y de gran complejidad.
Fruto de una prestigiosa colaboración con los sumilleres Mejores Obreros de Francia, esta cuvée especial Amarilla, creada en 2007, ofrece una reinterpretación elegante y refinada del famoso licor Chartreuse. Esta versión sublimada combina finamente las características emblemáticas de la Amarilla: un licor a la vez característico y accesible, que combina suavidad y vivacidad, frescura y potencia, complejidad aromática y equilibrio perfecto, ofreciendo así una experiencia sensorial excepcional.
