CHARTREUSE - Cuvée Gialla dei MOF - Migliori Operai di Francia Sommelier - Imbottigliamento 2025 - 45% ABV
L'Ordine della Chartreuse esisteva da oltre 500 anni quando, nel 1605, in un monastero di Chartreuse situato a Vauvert, una piccola periferia di Parigi, i monaci ricevettero un prezioso dono dal Duca François Hannibal d'Estrées: un antico manoscritto che svelava la ricetta segreta di un "Elisir", soprannominato "Elisir di Lunga Vita". Questo manoscritto, probabilmente opera di un alchimista del XVI secolo, testimonia una profonda conoscenza delle piante medicinali e un'abilità unica nell'arte di assemblare, infondere e macerare più di 130 erbe per creare un tonico perfettamente equilibrato e rivitalizzante. La ricetta, estremamente complessa, fu compresa e utilizzata solo in parte a Vauvert. All'inizio del XVIII secolo, questo prezioso manoscritto fu inviato alla Casa Madre dell'Ordine, La Grande Chartreuse, situata nelle montagne vicino a Grenoble. L'apotecario del monastero, il Fratello Jérôme Maubec, riuscì allora a svelare questo mistero e nel 1737 scrisse la formula pratica che permetteva la produzione di questo Elisir, la cui produzione ufficiale risale al 1764. La distilleria della Chartreuse fu nazionalizzata nel 1903 dal governo francese, costringendo i monaci a lasciare temporaneamente il luogo. In seguito al fallimento del 1929, recuperarono il marchio Chartreuse e ripresero la produzione autentica dei famosi liquori all'interno di una distilleria fondata nel 1860 a Fourvoirie, non lontano dal Monastero. Nel 1935, a seguito di una frana che quasi distrusse Fourvoirie, la produzione fu trasferita a Voiron, dove continua ancora oggi.
Il meticoloso processo di selezione, macinazione e miscelazione delle erbe segrete e delle piante medicinali utilizzate nella preparazione dei liquori viene effettuato all'interno del monastero stesso da due monaci dedicati a questo compito ancestrale. Questi ingredienti unici vengono poi trasportati a Voiron, dove macerano in un alcol rigorosamente selezionato prima di essere distillati con cura. La maturazione avviene infine in grandi botti di rovere, conservate nella cantina di invecchiamento più rinomata al mondo per la straordinaria durata dei suoi affinamenti, garantendo aromi ricchi, profondi e di grande complessità.
Frutto di una prestigiosa collaborazione con i sommelier Migliori Operai di Francia, questa cuvée speciale Gialla, creata nel 2007, propone una reinterpretazione elegante e raffinata del celebre liquore Chartreuse. Questa versione sublimata combina finemente le caratteristiche emblematiche della Gialla: un liquore allo stesso tempo caratteristico e accessibile, che unisce morbidezza e vivacità, freschezza e potenza, complessità aromatica ed equilibrio perfetto, offrendo così un'esperienza sensoriale d'eccezione.
