TEQUILA - OCHO - Årgang 2024 - Reposado - Tierras Negras - 40%
Tequila Ocho er omhyggeligt fremstillet i Mexico, oprindelseslandet for traditionel tequila. Skabt i 2008 af Carlos Camarena, en passioneret landmand i fem generationer og en tredjegenerations tequilamester, i samarbejde med Tomas Estes, en pioner, der bidrog til eksporten af tequilakulturen til Europa, værdsætter dette enestående mærke autenticitet og gammel viden. Hver flaske Tequila Ocho fejrer et unikt og karakteristisk terroir og produceres udelukkende af blue Weber agave planter, der er nøje udvalgt for deres kvalitet og exceptionelle karakter.
Hvert årgang kommer fra en enkelt mark, kaldet "Rancho", som tilbyder en smagsprofil beriget af dets geografiske og klimatiske særegenheder. "Rancho Tierras Negras", beliggende i samfundet "La Parada" (stoppen) inden for kommunen San Ignacio Cerro Gordo, har en rig historie, der går tilbage til det 17. århundrede, hvor det tjente som et hvilested for udskiftning af rejsendes heste mellem nabohaciendas. Oprindeligt dedikeret til kvæggræsning, byder dette enestående terroir for første gang på dyrkning og høst af agave. Området, der er stort set fladt med en let hældning mod øst, er kendetegnet ved en stenet jord blandet med kaktus, huizache og andre buske typiske for ørkenområder. Den karakteristiske ler- og gråfarvede tone i terrænet giver marken sit sigende navn "Tierras Negras". Reposado er omhyggeligt lagret i 8 uger og 8 dage på amerikanske egetræsfade, der tidligere har indeholdt whisky, hvilket giver en delikat aromatisk kompleksitet og en rig palet af træagtige og krydrede smagsnuancer.
