TEQUILA - OCHO - Safra 2024 - Reposado - Tierras Negras - 40%
A Tequila Ocho é cuidadosamente elaborada no México, país de origem da tequila tradicional. Criada em 2008 por Carlos Camarena, agricultor apaixonado há cinco gerações e mestre tequilero de terceira geração, em colaboração com Tomas Estes, pioneiro que contribuiu para a exportação da cultura da tequila para a Europa, esta marca de exceção valoriza a autenticidade e o saber ancestral. Cada garrafa de Tequila Ocho celebra um terroir único e distintivo, e é produzida exclusivamente a partir de plantas de agave azul Weber rigorosamente selecionadas pela sua qualidade e caráter excecional.
Cada safra provém de um campo singular, chamado "Rancho", oferecendo um perfil gustativo enriquecido pelas suas especificidades geográficas e climáticas. O "Rancho Tierras Negras", situado na comunidade de "La Parada" (a paragem) dentro do município de San Ignacio Cerro Gordo, possui uma história rica que remonta ao século XVII, onde servia de ponto de troca para os cavalos dos viajantes entre as haciendas vizinhas. Inicialmente dedicado a pastagens para o gado, este terroir excecional acolhe pela primeira vez o cultivo e a colheita do agave. O local, essencialmente plano com uma ligeira inclinação para leste, é caracterizado por um solo pedregoso misturado com cactos, huizache e outros arbustos típicos das zonas desérticas. A tonalidade argilosa e cinzenta distinta do terreno confere ao campo o seu nome evocativo de "Tierras Negras". O Reposado é cuidadosamente envelhecido durante 8 semanas e 8 dias em barris de carvalho americano que previamente continham whisky, trazendo assim uma complexidade aromática delicada e uma paleta rica em sabores amadeirados e picantes.
