TEQUILA - OCHO - Annata 2024 - Reposado - Tierras Negras - 40%
La Tequila Ocho è accuratamente prodotta in Messico, paese d'origine della tequila tradizionale. Creata nel 2008 da Carlos Camarena, agricoltore appassionato da cinque generazioni e maestro tequilero di terza generazione, in collaborazione con Tomas Estes, pioniere che ha contribuito all'esportazione della cultura della tequila in Europa, questo marchio d'eccezione valorizza l'autenticità e il sapere ancestrale. Ogni bottiglia di Tequila Ocho celebra un terroir unico e distintivo, ed è prodotta esclusivamente da piante di agave blu Weber rigorosamente selezionate per la loro qualità e carattere eccezionale.
Ogni annata proviene da un campo singolare, chiamato "Rancho", che offre un profilo gustativo arricchito dalle sue specificità geografiche e climatiche. Il "Rancho Tierras Negras", situato nella comunità di "La Parada" (la sosta) all'interno del comune di San Ignacio Cerro Gordo, ha una storia ricca che risale al XVII secolo, quando serviva da punto di cambio per i cavalli dei viaggiatori tra le haciendas vicine. Inizialmente dedicato ai pascoli per il bestiame, questo terroir eccezionale accoglie per la prima volta la coltivazione e la raccolta dell'agave. Il sito, essenzialmente pianeggiante con una leggera inclinazione verso est, è caratterizzato da un terreno pietroso mescolato a cactus, huizache e altri arbusti tipici delle zone desertiche. La tonalità argillosa e grigia distintiva del terreno conferisce al campo il suo nome evocativo di "Tierras Negras". Il Reposado viene accuratamente invecchiato per 8 settimane e 8 giorni in botti di rovere americano precedentemente contenenti whisky, apportando così una complessità aromatica delicata e una ricca palette di sapori legnosi e speziati.
