TEQUILA - OCHO - Jahrgang 2024 - Reposado - Tierras Negras - 40%
Tequila Ocho wird sorgfältig in Mexiko hergestellt, dem Ursprungsland des traditionellen Tequilas. Gegründet im Jahr 2008 von Carlos Camarena, einem leidenschaftlichen Landwirt in fünfter Generation und einem Tequilameister der dritten Generation, in Zusammenarbeit mit Tomas Estes, einem Pionier, der zur Exportierung der Tequila-Kultur nach Europa beigetragen hat, schätzt diese außergewöhnliche Marke Authentizität und althergebrachtes Know-how. Jede Flasche Tequila Ocho feiert ein einzigartiges und unverwechselbares Terroir und wird ausschließlich aus blauen Weber-Agaven hergestellt, die sorgfältig wegen ihrer Qualität und ihres außergewöhnlichen Charakters ausgewählt wurden.
Jeder Jahrgang stammt von einem einzelnen Feld, genannt "Rancho", das ein Geschmacksprofil bietet, das durch seine geografischen und klimatischen Besonderheiten bereichert wird. Das "Rancho Tierras Negras", gelegen in der Gemeinde "La Parada" (die Haltestelle) innerhalb der Gemeinde San Ignacio Cerro Gordo, hat eine reiche Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, als es als Zwischenstation für den Pferdewechsel von Reisenden zwischen benachbarten Haciendas diente. Ursprünglich für Viehweiden genutzt, beherbergt dieses außergewöhnliche Terroir erstmals den Anbau und die Ernte von Agaven. Das Gelände, im Wesentlichen flach mit einer leichten Neigung nach Osten, ist durch steinigen Boden mit Kakteen, Huizache und anderen typischen Sträuchern der Wüstengebiete gekennzeichnet. Die charakteristische tonige und graue Färbung des Bodens verleiht dem Feld seinen aussagekräftigen Namen "Tierras Negras". Der Reposado wird sorgfältig 8 Wochen und 8 Tage in amerikanischen Eichenfässern gereift, die zuvor Whisky enthielten, wodurch eine feine aromatische Komplexität und eine reiche Palette von holzigen und würzigen Aromen entsteht.
