TEQUILA - OCHO - Millésime 2024 - Reposado - Tierras Negras - 40%
La Tequila Ocho est soigneusement élaborée au Mexique, pays d’origine de la tequila traditionnelle. Créée en 2008 par Carlos Camarena, agriculteur passionné depuis cinq générations et maître tequilero de troisième génération, en collaboration avec Tomas Estes, pionnier ayant contribué à l’exportation de la culture de la tequila en Europe, cette marque d’exception valorise l’authenticité et le savoir-faire ancestral. Chaque bouteille de Tequila Ocho célèbre un terroir unique et distinctif, et est produite exclusivement à partir de plantes d’agave bleu Weber rigoureusement sélectionnées pour leur qualité et leur caractère exceptionnel.
Chaque millésime provient d’un champ singulier, appelé « Rancho », offrant un profil gustatif enrichi par ses spécificités géographiques et climatiques. Le « Rancho Tierras Negras », situé dans la communauté de « La Parada » (la halte) au sein de la municipalité de San Ignacio Cerro Gordo, possède une histoire riche remontant au XVIIe siècle, où il servait de relais pour le changement des chevaux des voyageurs entre les haciendas voisines. Initialement consacré aux pâturages de bétail, ce terroir exceptionnel accueille pour la première fois la culture et la récolte de l’agave. Le site, essentiellement plat avec une légère inclinaison vers l’est, est caractérisé par un sol pierreux mêlé de cactus, huizache et autres arbustes typiques des zones désertiques. La teinte argileuse et grise distinctive du terrain confère au champ son nom évocateur de « Tierras Negras ». La Reposado est soigneusement vieillie pendant 8 semaines et 8 jours dans des fûts de chêne américain ayant préalablement contenu du whisky, apportant ainsi une complexité aromatique délicate et une palette riche en saveurs boisées et épicées.
