TEQUILA - OCHO - Ročník 2024 - Reposado - Tierras Negras - 40%
Tequila Ocho je pečlivě vyráběna v Mexiku, zemi původu tradiční tequily. Založena v roce 2008 Carlosem Camarenou, vášnivým farmářem již páté generace a mistrem tequilero třetí generace, ve spolupráci s Tomasem Estesem, průkopníkem, který přispěl k exportu kultury tequily do Evropy, tato výjimečná značka oceňuje autentičnost a starobylé řemeslné umění. Každá láhev Tequila Ocho oslavuje jedinečný a výrazný terroir a je vyráběna výhradně z modré Weber agáve, pečlivě vybrané pro svou kvalitu a výjimečný charakter.
Každý ročník pochází z jednoho pole, nazývaného "Rancho", které nabízí chuťový profil obohacený jeho geografickými a klimatickými specifiky. "Rancho Tierras Negras", nacházející se v komunitě "La Parada" (zastávka) v rámci obce San Ignacio Cerro Gordo, má bohatou historii sahající až do 17. století, kdy sloužil jako stanice pro výměnu koní cestovatelů mezi sousedními haciendami. Původně věnováno pastvinám pro dobytek, toto výjimečné terroir poprvé přivítalo pěstování a sklizeň agáve. Místo, které je převážně rovné s mírným sklonem na východ, je charakterizováno kamenitou půdou smíchanou s kaktusy, huizachem a dalšími keři typickými pro pouštní oblasti. Charakteristický jílovitý a šedý odstín terénu dává poli jeho výmluvný název "Tierras Negras". Reposado je pečlivě zrál po dobu 8 týdnů a 8 dnů v sudech z amerického dubu, které dříve obsahovaly whisky, čímž získává jemnou aromatickou komplexnost a bohatou paletu dřevitých a kořeněných chutí.
