Calvados Dupont - Originál - 40%
Domaine Dupont se nachází ve Victot-Pontfol, v srdci Pays d’Auge, prestižní oblasti Calvados známé kvalitou svých destilátů. Od roku 1887 rodina Dupont předává tradiční řemeslné znalosti čtyřem generacím a vyrábí řemeslné cidery, výjimečný Pommeau de Normandie a Calvados velké jemnosti. Domaine, který se rozkládá na 30 hektarech pečlivě udržovaných sadů, přijímá vzorný přístup ke kvalitě: ruční třídění jablek, spolupráce s uznávaným enologem a přísný výběr ovoce, což je zásadní krok k zajištění excelence destilátů nabízených Clos des Spiritueux.
Cider určený k destilaci Calvados Dupont zraje 6 měsíců na jemných kalech, aby maximalizoval svůj aromatický potenciál. Po destilaci prochází tento Calvados pečlivým zráním v sudech: nejprve v nových dubových sudech s jemným ohřevem po dobu 3 měsíců, což dává destilátu jemné vanilkové tóny, poté ve starších sudech pro prodloužené zrání, které Calvadosu dodává komplexitu a hloubku.
Calvados Originál pochází z přesné směsi: 80 % sladkohořkých jablek a 20 % kyselých jablek, všechny vybrané v optimální zralosti. Jablka jsou pečlivě smíchána, rozdrcena a lisována a mošt kompletně fermentuje, aby vznikl charakteristický cider určený k dvojité destilaci provedené měsíc po ukončení fermentace. Zrání Calvadosu trvá minimálně 2 roky: nejprve v kádích o objemu 2000 až 3000 litrů, poté v 400 litrových opražených dubových sudech, aby se vyjádřila krásná harmonie mezi svěžestí, plností a elegancí. Objevte veškeré bohatství a autentičnost Calvados Dupont Originál s Clos des Spiritueux, vaší online referencí pro nejlepší destiláty z Normandie.
