Foursquare - Cask Strength 2011 - 60%
Die Foursquare Rum Destillerie (und Heritage Park) befindet sich im Süden der wunderschönen Insel Barbados, einem Terroir, das für die außergewöhnliche Qualität seiner Rums bekannt ist. Im Besitz der Familie Seale profitiert diese Destillerie von über 200 Jahren Expertise, die über 5 Generationen in der uralten Kunst der Rumherstellung seit 1820 weitergegeben wurde. Als einer der ältesten historischen Akteure der Branche anerkannt, stellt Ihnen Clos des Spiritueux hier einen ikonischen Rum vor. Damals musste Reginald Leon Seale die strengen Barbados Excise-Gesetze einhalten, die den direkten Verkauf von Rum an Verbraucher verboten. Um diese Einschränkung zu umgehen, gründete er Anfang des 20. Jahrhunderts ein Vertriebsunternehmen in Bridgetown, das zur berühmten Marke R. L. Seale führte. Zwischen 1962 und 1993 wurde das Portfolio des Hauses um ikonische Marken wie ESA Field, Alleyne Arthur (mit seinen Rums Old Brigand, Taylor's Falernum und Doorly's) erweitert, die jeweils in einer Tradition von Authentizität und Qualität verwurzelt sind. Um die Verwaltung dieser Marken zu optimieren, konzentrierten sich ESA Field und Old Brigand auf den florierenden lokalen Markt, während Doorly’s zur Exportreferenz wurde. Im Jahr 1995 erwarb die Familie unter der visionären Führung von Sir David Seale eine alte Zuckerfabrik, deren ältestes Gebäude aus dem Jahr 1636 stammte. Dieser historische Standort wurde vollständig renoviert, um die prestigeträchtige Foursquare Destillerie zu gründen. Heute ist diese Destillerie mit einer drei-Säulen-Brennblase zur Herstellung leichter Rums und einer modernen Kupferbrennblase für komplexere Rums ausgestattet. Alle Rums werden aus fermentierter Melasse in kontrollierten kleinen Chargen von etwa 112 Fässern hergestellt und reifen dann unter tropischem Klima in kleinen amerikanischen Weißeichenfässern, Ex-Bourbon-Fässern, die in riesigen, offenwandigen Lagerhäusern gelagert werden. Die Mehrheit der Fässer stammt aus einer Destillerie in Lynchburg, Tennessee, was eine optimale Reifung und ein einzigartiges Aromaprofil garantiert.
Der Cask Strength 2011 von Foursquare ist ein integraler Bestandteil der prestigeträchtigen Exceptional Cask-Serie der Destillerie. Dieser Rum ist eine subtile Mischung aus Rums, die sowohl in Pot Still als auch in Säulenbrennblasen destilliert werden, und bietet somit eine seltene aromatische Komplexität. Sorgfältig 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern auf der Insel Barbados gereift, wird er mit einer hohen Alkoholstärke von 60% als Cask Strength abgefüllt und offenbart die ganze Fülle und Intensität tropischer und holziger Aromen. Dieser außergewöhnliche Rum verspricht Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis, ideal für anspruchsvolle Liebhaber und Sammler, die Authentizität und Charakter suchen.
